Dieser Hash Brown Auflauf macht ein wunderbares Frühstück oder Brunch für den Urlaub, besondere Anlässe und Potlucks. Cremig und kinderfreundlich, servieren Sie diesen Hash Brown Eiauflauf mit Erdbeer-Smoothies für eine Füllung und nahrhaftes Essen jederzeit.
Was du brauchen wirst
- 8 große Eier
- 2 Tassen Milch
- 16 Unzen Kartoffeln (gefroren oder gekühlt Hash Brown)
- 1 mittelgroße Paprika (rot, gewürfelt)
- 1 mittelgroße Paprika (grün, gewürfelt)
- 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Optional: 6 Spritzer scharfe Soße (oder nach Geschmack)
- 2 Tassen Cheddar-Käse (geschreddert)
- 8 Scheiben Speck (in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 Tasse Käse (Colby, geschreddert)
Wie man es macht
- Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Eine 9 x 13 Pfanne mit Kochspray sprühen.
- In einer großen Schüssel Eier und Milch verquirlen.
- Kartoffelrösti, Paprika, Zwiebel, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer, scharfe Soße und Cheddarkäse unterrühren.
- Die Hälfte der Speckstücke einrühren.
- In die vorbereitete Form gießen. Mit restlichen Speckstücken und Colby-Käse belegen.
- Mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen.
- Folie entfernen und weitere 15-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 5 Minuten vor dem Schneiden ruhen lassen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 741 |
| Gesamtfett | 50 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Ungesättigtes Fett | 17 g |
| Cholesterin | 263 mg |
| Natrium | 925 mg |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 35 g |