Rippchen im chinesischen Stil

Dieses Rippenrezept im chinesischen Stil verwendet die tiefen Aromen von Hoisin und Fünf-Gewürze-Pulver, gepaart mit der Salzigkeit der Sojasauce und einem leichten, süßen Geschmack von Honig. Baby Back Ribs sind perfekt, da sie kleiner sind, mit Fleisch gefüllt sind und für eine bessere Präsentation sorgen. Erwägen Sie, diese köstlichen Rippen beim nächsten Kochen auszuprobieren!

Was du brauchen wirst

• 2 Racks Baby Back Ribs, getrimmt und in einzelne Rippen geschnitten
• Für Marinade:
• 1/2 Tasse / 120 ml Sojasauce
• 1/3 Tasse / 80 ml trockener Sherry
• 1/4 Tasse / 60 ml Hoisinsauce
• 2 Esslöffel / 30 ml brauner Zucker
• 2 Esslöffel / 30 ml Honig
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Teelöffel / 10 ml gehackten Ingwer
• 2 1/2 Teelöffel / 12,5 ml Apfelessig
• 2 Teelöffel / 10 ml Sesamöl
• 1 Teelöffel / 5 ml Chilipaste
• 1/2 Teelöffel / 2,5 ml chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
• 1/4 Teelöffel / 1,25 ml weißer Pfeffer
• Für garnieren:
• 5 grüne Zwiebeln, fein gehackt
• 2 bis 3 Esslöffel / 30-45 ml geröstetem Sesam

Wie man es macht

1. Kombinieren Marinade Zutaten. Legen Sie einzeln geschnittene Rippen in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Möglicherweise müssen Sie dafür zwei oder mehr Taschen verwenden. Gießen Sie die Marinade gleichmäßig über die Rippen und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind. Beutel verschließen und in den Kühlschrank stellen. Rippen für 1 bis 4 Stunden marinieren.
2. Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Entfernen Sie die Rippen von den Beuteln und stellen Sie sicher, dass die Marinade aufbewahrt wird. Die Rippchen 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 165 F erreicht hat. Mit der reservierten Marinade 2 bis 3 Mal während des Kochvorgangs bestreichen. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht mehr als 5 bis 8 Minuten vor dem Kochen mit den Rippen beginnen.

1. Rippen vom Grill nehmen, auf eine große Platte legen, mit geröstetem Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	285
Gesamtfett	14 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	6 g
Cholesterin	39 mg
Natrium	1,463 mg
Kohlenhydrate	26 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	15 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)