Jeder liebt geladene Bratkartoffeln! Jetzt genießen Sie die gleiche tolle Geschmackskombination in diesem superleichten Kartoffeltopf-Rezept.
Was du brauchen wirst
- 3 1/2 bis 4 lbs Russet Kartoffeln, geschält und in Viertel geschnitten
- 1/2 Tasse Frischkäse
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter
- 1/4 Tasse Milch, ganz oder fettarm
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 Tassen geschreddert Cheddar-Käse, geteilt
- 8 Scheiben Speck, gekocht, gehackt, geteilt
- 1/2 Bund grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
Wie man es macht
1. Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und fügen Sie genügend kaltes, gesalzenes Wasser hinzu, um 2 Zoll zu bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Kartoffeln etwa 15 Minuten weich kochen. Gut abtropfen lassen.
2. Den Ofen auf 375 ° F vorheizen.
3. Übertragen Sie die Kartoffeln zurück in den Topf. Mit einem Stampfer die Kartoffeln fast glatt mahlen. Fügen Sie den Frischkäse , Sauerrahm , Butter, Milch, Salz und Pfeffer hinzu. Weitermaischen, bis die Mischung glatt ist.
1 Tasse Käse und den halben Speck einrühren.
4. Spoon die Mischung gleichmäßig in eine leicht geölte 3-Liter-Auflaufform. Verwenden Sie einen Spatel oder eine Gabel, um eine unregelmäßige Oberfläche zu erhalten.
5. 20 Minuten backen. Mit restlichem Käse, Speck und grünen Zwiebeln belegen. Backen Sie für weitere 5 Minuten, um den Käse zu schmelzen. Sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 493 |
| Gesamtfett | 30 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 86 mg |
| Natrium | 405 mg |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 17 g |