Herkunft und Verwendung
Was ist Sriracha? Ausgeprägte seher-RAH-shah, es ist eine heiße Chilisoße, die nach der Küstenhafenstadt in Thailand benannt ist, von der es hagelt. Es ist auch bekannt als Hahn Soße, weil die in Kalifornien hergestellte Marke Huy Fong einen Hahn auf der Flasche kennzeichnet. Das allgemeine Rezept für Sriracha schließt gemahlene Chilies, Essig, Knoblauch, Zucker und Salz ein und wurde zuerst entwickelt, um mit Meeresfrüchten zu dienen.
In den USA ist die Marke Huy Fong die bekannteste Srracha-Chili-Sauce oder scharfe Sauce.
Das Unternehmen hat seinen Sitz in Irwindale, Kalifornien. Sriracha wird im Geschmack mit Chilipaste verglichen, aber mit viel mehr Hitze. Die Huy Fong nehmen Thai Sriracha ist dicker und weniger süß als eine typische Thai-SriRacha, aber es macht eine hervorragende Mehrzweck-Würze, die auf der ganzen Welt, vor allem Amerikaner, hat umarmt.
Sriracha Verwendet
Sriracha wird nur für die meisten heißen Saucen verwendet: um etwas milderes zu würzen. Es wird normalerweise kurz vor dem Essen serviert.
Hier sind nur ein paar Möglichkeiten, wie Sriracha verwendet wird:
- Servieren Sie Sriracha mit frischem Fisch oder Meeresfrüchten, gegrilltem Fleisch oder Tofu-Gerichten .
- Dot Sriracha auf pürierte Suppen für einen Hit von Farbe und Wärme.
- Serve Sriracha neben Omeletts oder Eierspeisen.
- Fügen Sie einen Schuss Sriracha zu Bloody Marys und anderen Cocktails hinzu .
- Whiskey Sriracha in Vinaigrettes oder Marinaden.
- Rühren Sie Sriracha in Mayonnaise oder Aioli , um eine würzige Brotaufstrich zu machen.
- Verwenden Sie Sriracha, um Reis und Bohnen zu würzen.
- Serve Sriracha als Gewürz mit Käse.
- Mischen Sie Sriracha zu Soßen.
- Serve Sriracha mit Scheiben der reifen Mango.
- Serve Sriracha mit Pommes oder Bratkartoffeln .
- Verwenden Sie Sriracha als Deli oder Grillgewürz.
Sriracha Rezeptvorschläge
Es ist eine falsche Bezeichnung, mit Sriracha "zu kochen", wie es am besten hinzugefügt wird, gerade nachdem das Essen von der Hitze entfernt worden ist.
Durch Hinzufügen von Sriracha ist es jedoch die Schärfe, nach der die meisten Menschen suchen. Der Geschmack kann in einigen Rezepten beibehalten werden. Wenn du nach etwas Neuem suchst, hier ist ein Rezept um deine Sriracha Fähigkeiten in der Küche zu verbessern:
Szechuan Art chinesische Nudeln
Wo kaufen Sriracha
Die meisten Lebensmittelgeschäfte tragen die Sriracha-Soße von Huy Fong Foods. Ihre anderen zwei Produkte, Chili Knoblauch und Sambal Oelek werden ebenfalls verkauft. Aficionados können Huy Fongs sirracha auch durch den Kasten (12 17-Unze-Flaschen) kaufen.