Nudeln abtropfen lassen , Gemüse waschen, Reis und Getreide abspülen, sogar in Verbindung mit Käseleinen Joghurt oder Brühe abseihen ... in einer gut ausgestatteten Küche ist ein Sieb unentbehrlich. Mit verschiedenen Funktionen und Materialien zur Auswahl, hier ist, was Sie wissen müssen über den Kauf der besten Siebe für Ihre Bedürfnisse und Möglichkeiten, wie Sie das Beste aus Ihrem Kauf machen können.
Einen Sieb kaufen
Hier ist, was Sie wissen müssen über die verschiedenen Arten von Colander verfügbar , und die für Ihre Bedürfnisse am besten sein könnte.
- Feinsiebsiebe eignen sich gut zum Spülen oder Abtropfen von kleinkörnigen Lebensmitteln wie Reis, Quinoa oder Orzo. Sie sind auch gut für das Absaugen von Feststoffen aus dem Vorrat oder von Partikeln aus einer Flüssigkeit, aber sie können schwierig zu reinigen sein, da das Netz so fein ist.
- Plastiksiebe sind leicht und preiswert, aber wenn sie mit einem heißen Topf oder einer Pfanne in Berührung kommen, können sie schmelzen. Die Löcher in Plastiksieben sind auch größer und manchmal weit auseinander, so dass Flüssigkeiten nicht so schnell abfließen.
- Emaillierte oder pulverbeschichtete Metallsiebe kommen normalerweise in schönen Farben, und einige haben sogar Löcher, die in dekorativen Mustern ausgestanzt sind, aber sie können langsam abtropfen. Wenn Sie sich für ein Metallsieb entscheiden, stellen Sie sicher, dass es viele Löcher gibt, besonders in und nahe der Basis.
- Achten Sie auf Siebe mit Füßen, die den Boden des Siebs ein oder zwei Zentimeter über dem Boden Ihres Waschbeckens halten, so dass das Wasser leicht abfließen kann. Eine weitere Option ist ein Sieb mit ausziehbaren Armen, das es über Ihrer Spüle hält.
- Wenn Sie nur ein Sieb bekommen, nehmen Sie eines, das ungefähr so groß ist wie der Topf, in dem Sie Nudeln oder Kartoffeln kochen, damit Sie wissen, dass der Inhalt passt. Es ist auch hilfreich, ein kleines Sieb (mit einem 4 bis 5-Zoll-Durchmesser) zu haben, das Sie für kleine Aufgaben wie das Spülen ein paar Beeren, eine Dose Bohnen oder sogar als Ersatz verwenden können, um lose Teeblätter zu fangen wie Sie sich eine Tasse Tee einschenken.
- Wenn Platz ein Problem ist, sollten Sie ein zusammenklappbares Sieb in Betracht ziehen, das aus Silikon oder mit Silikonpaneelen hergestellt ist, damit es sich für die Lagerung deutlich abflachen lässt. Silikon hat den zusätzlichen Vorteil, hitzebeständig und stabfest zu sein.
- Ein chinois, oder ein konisches Sieb, ist die Haute-cuisine-Schwester zum Sieb. Es ist das Werkzeug, mit dem französische Köche klassisch trainiert wurden, um die Feststoffe aus ihrem Lager zu entfernen. Sie sind auch ideal für das Saucen von Cremesaucen oder Puddings geeignet, um eine glatte Konsistenz ohne einen einzigen Klumpen zu gewährleisten.
Mit einem Sieb
Machen Sie das Beste aus Ihrem Colander-Kauf, indem Sie ihn für andere Aufgaben verwenden, die über das Abtropfen von Nudeln oder das Spülen von Gemüse hinausgehen. Hier sind einige alternative Verwendungsmöglichkeiten für Ihr Sieb:
- Berry keeper: Spülen Beeren, und dann speichern Sie sie im Kühlschrank, sitzen im Sieb und suspendiert über eine Schüssel oder ruht auf einem Teller. Dadurch zirkuliert die Luft um die Früchte und verhindert, dass sich die Beeren bilden.
- Machen Sie einen Joghurt oder Joghurt-Käse nach griechischem Stil: Legen Sie ein Sieb mit einem feuchten Käsetuch aus, legen Sie es über eine Schüssel und löffeln Sie Joghurt auf das Käsetuch. Lassen Sie es 30 Minuten bis eine Stunde lang im Kühlschrank abtropfen, um dickflüssigeres Joghurt im griechischen Stil herzustellen, oder für mehrere Stunden oder über Nacht, um Joghurtkäse herzustellen, der ein spritziger, streichfähiger Käse ist, der Frischkäse ähnelt.
- Verwenden Sie als Insektenschutzschild: Bei einer Mahlzeit im Freien werfen Sie ein großes Sieb über einen Teller mit Lebensmitteln, um die Fliegen fernzuhalten, bis Sie bereit sind zu essen.
- Machen Sie einen Kräutergarten. Für ein Metallsieb, das Sie nicht mehr verwenden, oder ein Vintage-Sieb, das Sie in einem Hofladen oder Secondhand-Laden finden, legen Sie das Sieb mit einer Moosschicht aus, füllen Sie es mit Erde und pflanzen Sie einige Küchenkräuter wie Thymian, Petersilie, Minze oder Basilikum. Auf ein sonniges Fensterbrett legen und häufig gießen.
- Machen Sie eine Ad Hech Salat Spinner. Setzen Sie das Sieb in eine Rührschüssel und fügen Sie Salat oder Grün hinzu. Füllen Sie mit kaltem Wasser, bis die Grüns untergetaucht sind. Schwingen Sie die Grüns im Wasser herum und heben Sie den Sieb aus dem Sieb. Legen Sie einen Teller oder ein Handtuch über die Oberseite des Siebs, halten Sie es gegen die Griffe gelehrt und schütteln Sie das Sieb über dem Waschbecken, um überschüssiges Wasser vom Grünzeug zu schütteln.