Auswahl der richtigen Pfanne für die jeweilige Kochaufgabe
Wenn Sie nicht über einen geeigneten Röster verfügen, können Sie mit einer Aluminium-Einweg-Bratpfanne einen Truthahn kochen . Mit einer Folienröstpfanne müssen Sie jedoch etwas Sorgfalt walten lassen. Diese Tipps und Tricks werden dazu beitragen, dass Ihr Thanksgiving-Truthahn richtig gekocht wird.
Vor der Verwendung einer Folienbackform
Verwenden Sie nur Folienbackformen, die zum Rösten bestimmt sind. Sie sind größer, dicker und haben höhere Seiten, um einen Truthahn und die fettigen Säfte aufzunehmen, die beim Kochen entstehen.
Wenn Sie mit Preis- und Foliendickenunterschieden konfrontiert werden, wählen Sie immer die schwerere und qualitativ bessere Pfanne. Es ist das zusätzliche Geld wert, um sicherzustellen, dass Ihr Truthahn nicht auf dem Boden landet. Bevor Sie einen Folienröster kaufen oder verwenden, halten Sie ihn an das Licht und untersuchen Sie ihn auf Anzeichen von Schnitten oder Löchern in der Folie von der vorherigen Verwendung. Wenn die Löcher sehr klein sind, können Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie auslegen. Aber wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie die Pfanne weg. Sie sollten nur Backformen verwenden, die als sicher gelten.
Kochen mit einer Folie backen Pan
Stellen Sie immer einen Metallkeks oder ein Backblech unter den Folienröster. Folie Backformen ist oft zu dünn, wenn es einen schweren Truthahn enthält; Wenn Sie versuchen, es aus dem Ofen zu entfernen, könnte es sich verziehen und seinen Inhalt vergießen. Ein stabiles Backblech macht den Folienröster stabiler und ermöglicht es, den Bräter (und das Blech) sicher aus dem Ofen zu nehmen. Wenn es Schnitte oder Brüche in der Folie gibt, die unbemerkt bleiben, kann die Pfanne undicht werden.
Ein darunterliegendes Metallblech fängt Tropfen auf und verringert das Risiko von Fettaustritt in Ihrem Ofen.
Wenn Sie Ihren Truthahn testen, um zu sehen, ob er fertig ist, verwenden Sie vorsichtig ein Messer oder ein scharfes Gerät, um sicherzustellen, dass Sie den Folienröster nicht durchstechen. Geflügelregale oder -heber dürfen nicht in Folien verwendet werden, da sie das Folienmaterial durchstechen könnten.
Obwohl Folienbackformen oft wiederverwendet werden können, wird dies in diesem Fall nicht empfohlen. Wenn Sie einmal eine für schweres Fleisch oder Geflügel verwendet haben, könnte jede Biegung der Folie die Integrität der Folienpfanne gefährden und in Zukunft gefährlich werden. Nachdem der Truthahn aus der Folienschale genommen wurde, kann man die Geflügelsäfte in einen Topf geben, um Soße herzustellen. Folienwannen sollten nicht zum Kochen auf dem Herd verwendet werden.
Erwägen Sie den Kauf einer Bratpfanne
Es wird dringend empfohlen, dass Sie eine haltbare Bratpfanne zum Kochen einer Truthahn verwenden, im Gegensatz zu Aluminium-Folien-Pfannen, die keine Griffe haben und mehr Sorgfalt bei der Handhabung erfordern. Im Laufe der Zeit spart ein gekaufter Röster Ihnen Geld, das sonst in Einweg-Folienbackgeschirr verbraucht wird. Bratpfannen sind ein sehr praktisches, ökonomisches und unentbehrliches Kochgeschirr für eine Vielzahl von Kochbedürfnissen.