Dieses super einfache, reiche Schnellkochtopf Huhn und Pilze Rezept kocht in wenigen Minuten. Es ist etwas an der Kombination von Pilzen und Hühnchen, die so lecker ist. Zarte Pilze haben einen fleischigen Geschmack, der in der japanischen Küche als "Umami" bekannt ist. Dies ist tatsächlich der fünfte Geschmack, den Ihre Geschmacksknospen wahrnehmen, zusätzlich zu sauer, süß, bitter und salzig.
Sie können Hähnchenschenkel anstelle der Hähnchenbrust in diesem einfachen Rezept verwenden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie volle zwei Pfund der Oberschenkel verwenden. Sie können knochenlose, hautlose Hähnchenbrust oder Oberschenkel kaufen oder knochenhaltige Hautprodukte kaufen und die Haut und den Knochen selbst entfernen. Sie können die Knochen im Gefrierschrank speichern, um Lager zu machen.
Sie können dieses Rezept nach Belieben würzen. Verwenden Sie ein anderes Gewürz als Thymian. Fügen Sie mehr Knoblauch hinzu oder lassen Sie es weg. Verwenden Sie eine andere Vielzahl von Pilzen, oder fügen Sie einige geschnittene Paprikastreifen, einige grüne Bohnen oder sogar dünn geschnittene Karotten hinzu. Eine der schönsten Dinge beim Kochen von Hauptgerichten ist, dass Sie nach Herzenslust ersetzen können und das fertige Gericht wird immer noch wunderbar sein.
Servieren Sie dieses Gericht mit einem grünen Salat oder einem Obstsalat, zusammen mit einigen Brötchen oder Croissants. Ein schönes Glas Wein ist alles, was Sie für ein fabelhaftes Abendessen brauchen.
Was du brauchen wirst
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 1 Packung Cremini oder Champignons, in zwei Hälften geschnitten
- 2 (10 Unzen) Dosen
- Champignoncremesuppe mit geröstetem Knoblauch
- 3/4 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel
- dijon Senf
Wie man es macht
Öl in den Schnellkochtopf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen oder die braune Funktion verwenden.
Braten Sie die Hühnchenbrust, zwei auf einmal, auf beiden Seiten. Entferne die gebräunten Stücke und füge weitere hinzu, bis alle Brüste gebräunt sind. Das Huhn mit Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen.
Dann die Zwiebel, den Knoblauch und die Champignons in den im Dampfkochtopf verbleibenden Tropfen 3-5 Minuten braten oder bis sie knusprig sind.
Dann das gebräunte Huhn zum Schnellkochtopf zurückbringen; Suppe, Brühe und Senf dazugeben und vorsichtig, aber gründlich umrühren.
Den Deckel des Schnellkochtopfs gemäß den Anweisungen sichern, auf hohen Druck bringen und 15 Minuten kochen lassen. Geben Sie den Druck unter Verwendung der natürlichen Freisetzung, etwa 30 Minuten; Während dieser Zeit wird das Essen mehr kochen. Öffnen Sie den Deckel, rühren Sie um, stellen Sie sicher, dass das Hühnchen auf mindestens 165 ° F gegart wird, und servieren Sie es mit heiß gekochter Pasta oder Couscous.