Die besten vegetarischen und veganen Fleischersatz zu versuchen

Wenn Sie ein neuer Vegetarier (oder Veganer !) Sind, können Sie versuchen, mit vegetarischen Fleischersatzprodukten zu experimentieren, auch Scheinfleisch oder manchmal einfach "vegetarisches Fleisch" oder "veganes Fleisch" genannt. Vegetarisches Fleisch ist normalerweise ein im Laden gekauftes gefrorenes oder gekühltes Lebensmittel, das aus Soja, Weizengluten , Gemüse oder einer Kombination dieser drei Hauptzutaten hergestellt wird. Diese Fleischersatzprodukte werden normalerweise geformt, zubereitet, gewürzt und gefärbt, um echtem Fleisch zu ähneln, wie zum Beispiel Truthahn oder vegetarische Burger. Obwohl viele vegetarische Fleischsorten vegan sind, enthalten einige Eier und Spuren von Milchprodukten. Überprüfen Sie daher bei Bedarf das Etikett.

Vegetarisches Fleisch (auch Fleischersatz oder Fleischspeck genannt) gibt es in fast jeder erdenklichen Art - vom gewöhnlichen vegetarischen Burger bis zum exotischen Haggis und Jumbo Shrimps. Einige Vegetarier und Veganer entscheiden sich aus verschiedenen Gründen dafür, kein vegetarisches Fleisch zu essen. Wie du willst. Hier sind meine persönlichen Favoriten für die besten und schmackhaftesten vegetarischen Fleischersatzstoffe.

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  Tofurky Deli Scheiben

  Wenn Sie kalte Schnitte oder heiße Feinkostsandwiches als Vegetarier verpassen, machen Sie den Kühlschrankabschnitt Ihres Bioladens Ihre erste Station auf Ihrer Suche nach vegetarischem Fleischersatz. Tofurky Deli Scheiben werden aus geräuchertem Weizengluten hergestellt und kommen in verschiedenen Sorten vor. Sogar meine fleischfressenden Freunde lieben Tofurky vegetarische Deli-Scheiben . Mein Favorit ist der Philly Cheesesteak Geschmack, aber sie sind alle gut. Probieren Sie zu Thanksgiving die Tofurky-Deli-Scheiben mit Cranberry-Geschmack, die in Soße geschwitzt und mit Füllung und Kartoffelbrei überzogen werden.

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  Morningstar Farms Marke Wurstpastetchen mit Ahornsirup

  Sicherlich ist der ursprüngliche Geschmack der Wurstpastetchen der Morningstar-Marke auch ziemlich lecker, aber der Zusatz von Ahornsirup fügt diesen zähen vegetarischen Wurstpastetchen den gewissen "je ne sait quoi" des Geschmacks hinzu. Sie können diese tiefgekühlten vegetarischen Wurstwaren überall finden, von Target über Walmart bis hin zu Whole Foods. Perfekt als Side Tofu Scramble , oder einfach nur für ein schnelles proteinreiches Frühstück gegessen.

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  Alles von Gardein

  Relativ neu in der vegetarischen Fleischersatz-Spiel, ist Gardein ziemlich schnell sehr populär geworden, zum Teil durch Unterstützung von Promi vegan Koch Tal Ronnen (auch bekannt als der Typ, der für Oprah gekocht, als sie vegan wurde), der diese Fleischersatz verwendet ausschließlich. Wenn Sie Glück haben, in der Nähe von Whole Foods zu leben, wo es eine heiße Essensbar gibt, ist dies das Zeug, das sie in ihren verschiedenen zubereiteten vegetarischen Gerichten verwenden.

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  Quorn Marke Chicken Nuggets (oder eines ihrer Produkte, wirklich)

  Yum Yum yum. Es gibt nicht viel, das über diese vegetarischen Hühnchenpastetchen gesagt werden muss. Das vegetarische Fleisch der Quorn-Marke hat eine geheime Zutat (ok, es ist fermentierter Pilz, und es ist nicht so geheim), dass es eine super zähe Konsistenz hat, die insbesondere Hühnerfleisch sehr ähnelt. Die Pasteten enthalten Eier, obwohl sie nicht für Veganer geeignet sind, sind sie ein super leckeres vegetarisches Fleisch. Verwenden Sie sie als Pastetchen in Veggie-Burger , in einem Frühstück-Sandwich oder in Ketchup oder scharfer Soße zum Abendessen zusammen mit einer Seite von Kartoffelpüree und Gemüse für eine all-amerikanische Mahlzeit eingetaucht.

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  Hausgemachtes Scheinfleisch: Seitan

  Wenn Sie experimentieren wollen, Ihren eigenen vegetarischen Schein Fleisch Ersatz zu Hause zu machen, ist Seitan der richtige Ort für Sie. Es kann gebacken oder gekocht werden, und Sie können fast alle Gewürze hinzufügen, die Sie mögen.

  Fügen Sie Geflügel-Würze für einen Huhn-y-Fleischersatz, etwas Seetang und Zitrone für einen fischigen Geschmack hinzu - werden Sie kreativ! Der Prozess ist einfach, aber es kann ein paar Versuche dauern, die Technik wirklich zu perfektionieren. Sobald du deine hausgemachte Seitan- Technik perfektioniert hast (oder wenn du es nicht schon getan hast, ist der gekaufte Seitan auch ziemlich lecker) versuche, deinen Seitan in kleine Brocken oder dünne Streifen auf dem Grill zu werfen, gebürstet mit einer netten süßen Barbecue-Soße. Du kannst mir später danken.

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  Hausgemachtes Fleisch: Tofu

  Ich bin einer jener Vegetarier, die Tofu lieben, genau wie es ist, also mache ich es mir nicht oft zu Fleischersatz, wenn man nach einfachen und billigen vegetarischen Fleischersatz sucht, ist Tofu ganz oben auf deiner Liste stehen. Sie sollten sicherstellen, dass es gut gepresst ist und es eventuell erstarren und auftauen lassen sollte, bevor Sie es in vielen Geschmacksrichtungen marinieren. Versuchen Sie, Ihren Tofu für die intensivsten Aromen zu backen .

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  May Wah "Chicken Leg" Drumsticks

  Viele chinesische Restaurants und vegetarische Restaurants kennen bereits eines der besten Geheimnisse des perfekten vegetarischen Unterschenkels: Es ist May Wah Marke vegetarisches Hühnerfleisch. Diese kleinen Drumsticks kommen auf einen Holzdübel und können wie normales Hähnchen gebacken oder gebraten werden. Ihr Laden befindet sich in New York City, aber mehrere Reformhäuser führen auch vegetarische Fleischprodukte, hauptsächlich im Nordosten. Wenn Sie keinen Lieferanten finden können, können Sie ihren riesigen Online-Vorrat an Dutzenden von vegetarischem Fleisch online bestellen.

  Ich weiß wirklich nicht, warum diese Dinge nicht mehr allgemein verfügbar sind - sie sind so erstaunlich, dass sie wirklich aus den Regalen fliegen sollten. Zumindest tun sie es, wenn ich in der Nähe bin! Dies wäre mein Lieblings veganer Fleischersatz, wenn ich es öfter hätte!