Tofu Scramble ist ein beliebtes schnelles und einfaches Rühreiersatz für Vegetarier und Veganer . Die meisten vegetarischen Restaurants servieren eine Version dieses Gerichts zum Frühstück oder Brunch, aber es ist einfach und leicht genug, um zu Hause mit wenig mehr als Tofu, ein paar Gemüse und einige Gewürze zu machen.
Hier sind ein paar der besten Rezepte, mit denen Sie beginnen, obwohl Sie wahrscheinlich bald feststellen werden, dass, sobald Sie den Dreh raus haben, Sie überhaupt kein Rezept brauchen. Wenn du noch nicht mit Tofu kochen kannst, solltest du dir auch mal überlegen, wie man zuerst Tofu drückt , und dir auch einige der unglaublichen Dinge ansehen, die du mit Tofu machen kannst .
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Schnelles Tofu-Scramble mit SalsaWenn Sie wenig Zeit haben, aber ein warmes Frühstück wünschen, ist Tofu-Scramble immer schneller als Pfannkuchen oder sogar French Toast , aber dieses Tofu-Scramble mit Salsa-Rezept ist noch schneller als die meisten. Anstatt Knoblauch und Tomaten zu zerkleinern, verwendet dieses Rezept nur vorbereitete, im Laden gekaufte Salsa. Warum nicht? Wickeln Sie es in eine Mehltortilla, und Sie haben ein Rührei Tofu-Frühstück Burrito Sie essen können auf der Flucht.
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Pilztofu-Rührei mit Cayennepfeffer, Chili und scharfer SoßeBrauchen Sie einen frühmorgendlichen Augenöffner? Dieses vegetarische und vegane Rezept für würzigen Tofu-Pilz-Rührei mit Cayennepfeffer sollte den Trick machen. Hacken Sie etwas frische Jalapeno-Chilis, um es zu mischen, wenn es nicht genug ist, oder fügen Sie ein paar Dosen direkt hinzu. Lassen Sie die Sojasoße weg, wenn Sie es glutenfrei brauchen, oder verwenden Sie stattdessen nur Tamari .
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"Speck und Eier" Tofu Scramble RezeptProbieren Sie dieses Rührtofu-Rezept, das mit einem vegetarischen Bacon-Ersatz und gelbem Tofuton mit Nährhefe für ein all-amerikanisches Abendessen im Diner-Stil zubereitet wird. Tofu Speck und Eier!
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Tofu und Gemüse-Rührei mit SpinatDieses Tofu-Rührei-Rezept enthält viel Gemüse - Pilze, Tomaten und Spinat. Ein Rezensent schlug vor, ein bisschen mehr Sojasoße der Mischung hinzuzufügen, um es ein bisschen salziger zu machen, aber eine Prise Salz und Pfeffer kurz vor dem Essen würde auch die Aromen schön verbessern.
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Scrambled Tofu mit KäseWenn du noch nicht komplett vegan isst, kannst du deinem Tofu-Scramble ein Stückchen zerfetzten Käse hinzufügen, damit du dich vom Verlangen nach Milchprodukten zu einer gesünderen Ernährung mit veganen Lebensmitteln verlagern kannst. Oder, wenn Sie vegan essen , versuchen Sie dieses grundlegende Rührtofu-Rezept mit veganem Käse . Es ist mit grünen Frühlingszwiebeln und Tomaten gemacht und mit Zwiebeln und Knoblauchpulver gewürzt.
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Curry Tofu ScrambleCurrypulver, Kurkuma und ein wenig Kreuzkümmelpulver beleben diese vegetarische und Tofu-Rührei, und es ist eines der beliebtesten Rezepte auf der Fichte! Einige Leute haben es eine Fünf-Sterne-Bewertung gegeben, also, wenn Sie ein bisschen zögerlich sind, einen neuen scrambled Tofu zu versuchen, ist das einer, den jeder zu genießen scheint.
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Grundlegende Tofu ScrambleDies ist ein guter Anfang für ein Grundrezept für hausgemachten Tofu-Scramble . Natürlich können Sie es nach Belieben personalisieren, mit extra Gemüse, extra Gewürzen, einem Schuss scharfer Soße oder in Tortilla zum Frühstücksburrito. Es ist mit grünen Paprikaschoten gemacht und mit Sojasauce gewürzt, und die schöne gelbe Farbe kommt von ein wenig Nährhefe und Kurkuma. Ein bisschen weißer Pfeffer und einige gebräunte Pilze passen immer gut zu Tofu-Scramble, wenn Sie etwas Abwechslung suchen.