Scotch Eier sind hart gekochte Eier mit einer Wurstkruste, serviert mit einer cremigen Buttersauce mit etwas Dijon-Senf. Diese schottischen Eier machen ein schönes und köstliches Gericht für jeden Anlass.
Siehe auch
Drei Möglichkeiten, hart gekochte Eier perfekt zu machen
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Schweinswurst
- 6 hart gekochte Eier
- 1 Tasse fein trocken
- Semmelbrösel , gekauft oder hausgemacht, natur oder gewürzt
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Senf
- Für die Soße:
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
- 1 - 1 1/4 Tassen halb und halb
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 400 F.
- Stellen Sie ein Rack in eine flache Backform.
- Auf einem Blatt Wachspapier die Wurst in 6 gleiche Portionen teilen; Wickle 1 Portion um jedes Ei. Rollen Sie jedes eingewickelte Ei in Semmelbrösel.
- In einer Schüssel das Ei mit Senf und Wasser verquirlen. dip wurstumwickelte Eier in geschlagener Ei-Mischung. Die Brotkrümel erneut einrollen und in die vorbereitete Backform geben.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen oder bis er gebräunt ist und einmal beim Backen drehen. In der Länge in Hälften schneiden; heiß mit Dijonsauce oder Sauce Ihrer Wahl servieren.
Dijon Soße
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Butter schmelzen.
- Mehl einrühren; kochen für ca. 1 minute, wischen ständig, bis glatt und blubbern.
- Fügen Sie Gewürze hinzu und fügen Sie dann 1 Tasse eineinhalb Portionen hinzu.
- Weiter wischen, bis verdickt; fügen Sie weitere halbe und halb hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- In Senf einrühren; servieren Sie über Scotch Eier, Gemüse oder gebratenen Fisch.
Macht 1 bis 1 1/2 Tassen.
Sie könnten auch mögen
Einfaches Shirred Eggs-Rezept mit Cheddarkäse-Käse
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
---|---|
Kalorien | 497 |
Gesamtfett | 33 g |
Gesättigte Fettsäuren | 14 g |
Ungesättigtes Fett | 13 g |
Cholesterin | 310 mg |
Natrium | 1,038 mg |
Kohlenhydrate | 28 g |
Ballaststoffe | 2 g |
Eiweiß | 22 g |