Fettarme Muffins können leicht und flauschig sein, und alles kommt auf das Mehl. Stellen Sie sicher, dass Sie das Mehl vorsichtig in die Messbecher füllen und mit dem Rücken eines Messers auf gleicher Höhe stehen. Widerstehen Sie der Versuchung, die Becher ins Mehl zu schaufeln und sie voll zu packen. Diese köstlichen Cranberry-Orangen-Muffins haben genau das richtige Verhältnis von Süße und Säure.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel
- Backpulver
- 1/2 Teelöffel
- Backsoda
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Zucker
- 1 großes Ei (leicht geschlagen)
- 1/4 Tasse Rapsöl
- 2/3 Tasse Orangensaft
- 2 Teelöffel Orangenschale
- 2 Tassen Cranberries (gehackt)
Wie man es macht
- Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Linie Muffin Pfanne mit Papier Muffin Tassen. Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Kombinieren mit einem Schneebesen.
- In eine kleine Schüssel geschlagenes Ei , Öl, Orangensaft und Schale geben. Gut umrühren.
- Machen Sie einen Brunnen in der Mehlmischung und fügen Sie nasse Bestandteile hinzu. Umrühren, bis nur noch feucht, darauf achten, nicht zu übermixen.
- In gehackte Cranberries unterheben. Den Teig in die vorbereitete Muffinform geben.
- Backen Sie für 16-18 Minuten, bis Muffins golden sind und zurückspringen, wenn Sie berührt werden.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 183 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 75 mg |
| Natrium | 240 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |