Es ist Zeit, ein Mixgetränk zu genießen, das wirklich altmodisch ist! Der Gin Sling ist solch ein klassischer Cocktail, dass er ein ikonisches amerikanisches Getränk war, bevor jemand den Wortcocktail ausgedacht hat .
Aus dem Amerika der Nachkriegszeit stammend, begann die erste Erwähnung einer "Schlinge" in der Presse im Jahr 1800. Es war das Getränk zu haben, wenn man am Morgen einen kleinen Muntermacher brauchte und in dieser Hinsicht war der ursprüngliche Corpse Reviver .
Die originalen Schlingen würden mit Gin, Brandy, Whisky oder Rum hergestellt werden. Es war die Art und Weise, ein Getränk fast Jahrzehnte zu mischen, bevor berühmte Barkeeper wie Jerry Thomas hinter die Bar traten.
Wie Sie sich vorstellen können, hat sich ein Getränk mit einer langen Geschichte im Laufe der Jahre ein paar Mal verändert. Kalt oder heiß, Soda oder nicht, Wermut, Grenadine oder Kirschlikör - das sind nur einige Ihrer Möglichkeiten. Im Interesse der Fairness, schauen wir uns alle an!
Ein "modernes" Gin-Riemen-Rezept
Ehrlich gesagt, wird dieses Gin Sling Rezept wahrscheinlich am meisten an moderne Trinker appellieren . Wie Sie sehen werden, ist es ein völlig anderes Getränk als der traditionelle Gin Sling, aber es hat eine große Anziehungskraft.
Dale DeGroff verwendet dieses Gin Sling-Rezept in seinem Buch The Craft of the Cocktail . In der Beschreibung stellt er fest, dass es "ein Schleuderrezept aus dem späten neunzehnten Jahrhundert" ist (im Vergleich dazu ist das modern) und dass es begeisterte Fans hatte, als er es im New Yorker Rainbow Room servierte.
Es gibt viele Dinge, die man an diesem Gin Sling lieben kann. Es ist groß und erfrischend mit einem perfekten Gleichgewicht von süß, sauer, bitter und Kräuter. Ganz ehrlich, es ist ein großartiger Cocktail und eine fantastische Pause von diesen einfachen Gin und Soda Drinks wie dem Gin Rickey .
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Unzen
- Gin
- 1 Unze
- süßer Wermut
- 3/4 Unze
- frischer Zitronensaft
- 1 Unze
- einfacher Syrup
- Strich
- Angostura Bitter
- 3-4 Unzen
- Mineralwasser
- Garnierung:
- Zitronen-Spirale
Wie man es macht
- Gießen Sie die Zutaten (außer Soda) in einen mit Eis gefüllten Cocktail Shaker .
- Gut schütteln .
- In ein gekühltes Collins-Glas geben, das mit Eis gefüllt ist.
- Spitze mit Soda.
- Mit einer Zitronentorte garnieren.
Variationen über den Gin Sling
Es gibt viele Möglichkeiten, den Gin Sling individuell anzupassen. Zu Beginn möchten Sie vielleicht dieses moderne Rezept anpassen, indem Sie Folgendes mischen:
- Cherry Brandy - Verwenden Sie anstelle des Wermut.
- Grenadine - ersetzt auch den Wermut und verleiht dem Getränk einen viel süßeren Geschmack. Vielleicht möchten Sie den Guss auf 1/2 Unze schneiden.
- Basislikör - Jede der sechs Grundflüssigkeiten kann verwendet werden, um eine Schlinge zu erstellen, ersetzen Sie einfach den Gin mit Ihrem Lieblings. Versuchen Sie für Whisky Roggen oder Bourbon . Rum und Brandy sind beliebte Optionen.
Was ist ein Sling Drink?
Bevor wir uns dem traditionellen Gin Sling Rezept zuwenden, ist es wichtig zu verstehen, was eine Schlinge ausmacht.
Zurück in den Tag (wir sprechen die späten 1700 und frühen 1800), hatten Sie einen Toddy oder eine Schlinge (Sangarees und Juleps waren Optionen auch). Typischerweise wurde der Toddy warm serviert, während der Sling kalt serviert wurde (obwohl beide Temperaturen eine Option für beide Getränke sind).
Die zwei Getränke vermischten einen Grundlikör (Gin, Rum, Brandy oder Whiskey) mit Zucker und Wasser. Wenn Sie eine echte Sling wollten, würden Sie frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen.
Das ist es! Dies sind die grundlegendsten Mixgetränke und einige der ersten, die von allen Amerikanern genossen werden. Wenn es um Schleudern ging, war das Getränk in einem Gebiet des kleinen Landes nicht beliebter als das andere, sie wurden allgemein geliebt.
Fun Fact: Der Name Sling kann sich darauf beziehen, ein Getränk zurückzuschleudern.
AS Crockett bemerkt in 1935 The Old Waldorf-Astoria Bar Book, dass die Wortschlinge "... nicht das Getränk selbst, zugeschrieben den Deutschen schlingen , was bedeutet" schlucken ", nicht aus dem englischen Verb zu" schleudern "- runter. " (Crockett verwendet auch das folgende Gin Sling Rezept in seinem Buch.)
Ein traditionelles Gin Sling Rezept
Es ist endlich Zeit, den Gin Sling so zu genießen, wie Amerikas Vorfahren es genossen haben. Wie Sie sehen können, ist es ein sehr einfaches Getränk Rezept und, ehrlich gesagt, ist nichts anderes als ein Schuss Gin zu verdünnen und zu versüßen.
Das ist, trotz all seiner Einfachheit, ein großartiges Getränk.
In seinem Buch, Imbibe! , David Wondrich widmet vier Seiten der Diskussion über Schlingen. Es ist eine faszinierende Lektüre für jeden Cocktail-History-Geek und viele der Fakten, die ich herumgeschleudert habe, werden daraus gezogen.
Am interessantesten ist jedoch die Bemerkung von Wondrich, dass Jerry Thomas außer der Muskatnuss es schwer fand, den Toddy von der Schlinge zu unterscheiden. Was auch immer Sie tun, vergessen Sie nicht die Muskatnuss ! Es ist, was diese Gin Sling groß macht.
Um Hollands Gin Sling wirklich zu probieren, wäre Holland Gin der richtige Weg. Heute nennen wir es oft Genever und Bols ist die beste Option außerhalb der Niederlande.
Um dieses Getränk zu machen, lösen Sie 1 Teelöffel Zucker in einem altmodischen Glas mit 1/2 Unze Wasser. Fügen Sie 2 Unzen Gin und ein paar Eiswürfel hinzu. Gut umrühren und mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
Ein paar Tipps zur Herstellung der klassischen Gin Sling
- Wenn Sie Würfelzucker verwenden, mischen Sie ihn zuerst mit etwas Wasser.
- Wie bei den anderen Gin Sling, ersetzen Sie den Gin, um einen Whisky Sling, Rum Sling oder Brandy Sling zu schaffen.
- Wenn Sie einen Hot [Insert Liquor Here] Sling machen möchten, verwenden Sie einfach heißes Wasser anstatt kalt.
Wie stark ist der Gin Sling?
Wondrich Notizen in Imbibe! dass der Gin von Jerry Thomas 'Tag viel stärker war als der Gin, den wir heute genießen . Deshalb verwendet das traditionelle Rezept nur 1/2 Unze Wasser statt Thomas '"1 Weinglas." Dies verhindert, dass der Gin verloren geht und hilft, Geschmack und Alkohol zu bewahren.
Lassen Sie uns einen Vergleich des Alkoholgehaltes zwischen der traditionellen und "modernen" Art machen, einen Gin Sling zu machen.
Wir nehmen an, dass ein 80-proof Gin für beide verwendet wird.
- Gin Sling mit 15% ABV Wermut: 11% ABV (22 proof)
- Traditionelle Gin Sling: 27% ABV (54 proof)
Das ist ein großer Unterschied, aber wieder sind es völlig verschiedene Getränke!
Könnte der traditionelle Gin Sling am Morgen das "Haar des Hundes" sein ? Es ist in Übereinstimmung mit dem Corpse Reviver , also ja, es ist eine gute Option.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 390 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 16 mg |
| Natrium | 235 mg |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 12 g |