Das unentbehrliche Werkzeug für Mojitos, Caiprinhas und andere frische Cocktails
Ein Muddler ist ein essentielles Bar-Tool , das entworfen wurde, um Cocktail-Zutaten zu zerschlagen und zu mischen. Es wird verwendet, um einige der beliebtesten Cocktails, einschließlich Caipirinha , Mojito und altmodisch zu machen .
Der Muddler ist wirklich nichts anderes als ein Stößel eines Barkeepers und es ist sehr einfach zu bedienen. Es ist eine der besten Möglichkeiten, frische Früchte und Kräuter in Ihre Getränke zu integrieren. Wenn Sie erst einmal gelernt haben, wie nützlich ein Muddler ist, werden Sie sich fragen, warum Sie noch nie einen solchen hatten.
Wähle Deinen Muddler
Muddlers kommen in einer Vielzahl von Materialien und die meisten sind etwa gleich groß und Grunddesign. Sie sind typischerweise sechs bis acht Zoll lang und ungefähr ein bis zwei Zoll im Durchmesser. Es ist die perfekte Größe, um den Boden des durchschnittlichen Mixglases oder Mixers zu erreichen .
In der Regel finden Sie Muddler aus drei verschiedenen Materialien: Holz, Kunststoff oder Edelstahl.
Wood Muddlers: Wood Muddlers sind die beliebtesten und wurden in der Bar verwendet, da einige der ersten Getränke gemischt wurden. Sie kommen in zwei Grundformen. Man sieht aus wie ein Miniatur-Baseballschläger mit einem flachen Boden. Die andere ist eher gerade, ähnlich wie eine Windjacke oder Handglocke.
Dies sind Favoriten für Barkeeper, weil sie langlebig sind, die Arbeit schnell erledigen und nützlich sind für andere Dinge wie Eiswürfel in kleinere Stücke knacken .
Der einzige Nachteil von Holz ist, dass Sie darauf achten müssen, weil es ein organisches Material ist.
- Niemals einen Holzfäller in die Spülmaschine geben oder im stehenden Wasser stehen lassen.
- Reinigen Sie Ihren Muddler sofort nach Gebrauch mit Wasser, besonders wenn Sie mit Beeren und anderen Früchten arbeiten, die das Holz verfärben können. Im Laufe der Zeit wird es wahrscheinlich etwas Verfärbung geben, aber das ist nur ein Zeichen, dass Sie davon gut Gebrauch machen.
- Wischen Sie Ihren Muddler mit einem trockenen Tuch ab, damit er schneller trocknet. Vor dem Lagern etwas an der Luft trocknen lassen.
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Kunststoff- und Stahl-Muddler In den letzten Jahren gab es eine Revolution im Design von Muddlern und viele werden jetzt aus Kunststoff, rostfreiem Stahl oder einer Kombination von synthetischen Materialien hergestellt.
- Die Mehrheit dieser Muddlers folgt dem Schlägerdesign der Holzfäller, weil das dünnere Ende leicht zu greifen ist.
- Es ist auch üblich, einen Muddler mit Zähnen auf dem Boden zu finden. Diese werden verwendet, um Zutaten effizienter zu zerkleinern und eignen sich hervorragend, um schnell Saft aus Beeren, Zitrusfrüchten und anderen Produkten zu extrahieren.
Der Hauptvorteil von Kunststoff- und Stahlmuddlern ist die Hygiene. Im Vergleich zu Holzmuddlern ist das Risiko, dass Bakterien und Schimmelpilze wachsen oder der Muddler geschädigt wird, viel geringer.
Je nach Material sind viele dieser Muddlers spülmaschinenfest. Es gibt auch praktisch keine Flecken von den dunkleren Früchten und Kräutern. Im Wesentlichen sind sie sehr einfach zu pflegen.
5 große Cocktail Muddlers für Barkeeper
Welchen Muddler sollten Sie wählen?
Die Antwort auf diese Frage hängt von Ihrer Art der Mischung von Getränken und Ihren persönlichen Vorlieben ab. Die Auswahl eines Muddlers ist wie bei einem Cocktail Shaker: Es gibt viele Möglichkeiten und es gibt eine, die Ihnen am besten passt.
Viele Bartender und Cocktail-Enthusiasten mögen beide Arten von Muddlers herum. Die Holzmuddler eignen sich hervorragend für alltägliche Aufgaben wie das sanfte Durchwühlen von zarten Kräutern und Zitrusfrüchten sowie knackendes Eis. Plastikmuddler eignen sich hervorragend zum Entsaften von Früchten und zum Zerkleinern von harten Zutaten wie Nüssen. Sie sind auch sehr gut für schmutzige Dinge, die einen Holzfäller langfristig beeinflussen können.
Wie man einen Muddler benutzt
In den meisten Fällen besteht der Zweck des Durchwursts darin, die Zutaten nicht in ein unordentliches Fruchtfleisch zu zerschlagen, sondern sanft die Essenz daraus zu streicheln. Hier gehen viele neue Barkeeper schief.
Bei Kräutern geben Sie die ätherischen Öle frei. Bei Obst ist das Ziel, den Saft zu extrahieren .
- Lege deine Zutaten in den Boden eines Cocktail Shakers oder Mixglases . Einige Cocktails werden direkt im Servierglas durcheinander gebracht .
- Drücken Sie vorsichtig nach unten und geben Sie eine halbe Umdrehung des Muddlers.
- Lassen Sie diese Bewegung los, und setzen Sie sie fort, bis das Produkt ausreichend durcheinander ist. Dies wird im Allgemeinen etwa 4 bis 6 Runden dauern.
Mehr Tipps zum Muddling
Muddling ist eine einfache Technik, aber ein paar mehr Tipps werden Ihnen helfen. Behalte diese im Kopf und du wirst ein Durcheinander vermeiden und bessere Cocktails kreieren.
- Mischen Sie sich nicht in einem Schüttler, der einen Kunststoffboden hat, da er anfällig für Risse ist, selbst bei leichtem Druck. Wenn Plastik die einzige Option ist, mischen Sie es in ein Glas und geben Sie die Zutaten in den Shaker, um das Mischen zu beenden.
- Muddle vor dem Hinzufügen von Eis oder Sie zerkleinern einfach Eis und potenziell über das Getränk zu verdünnen. Auch die Zutaten, die Sie durcheinander bringen wollen, werden nicht richtig durcheinander gebracht. Dies wird manchmal als "Portland-Wirrwarr" bezeichnet.
Jetzt, da Sie wissen, wie man einen Muddler auswählt und verwendet, ist es an der Zeit, diese Fähigkeiten auf die Probe zu stellen und ein paar verwirrte Getränke zu entdecken .