Geröstete Knoblauchpaste ist eine wunderbare Zutat in Ihrer Küche zu halten. Knoblauchpaste ist eine wunderbare Brotaufstrich für Brot oder Sandwiches. Verwenden Sie es, um Suppen, Nudeln, Gemüsedips oder auf Fleisch basiertes Aroma einen kräftigen Geschmack zu verleihen.
Einfach herzustellen, Knoblauchpaste wird für ungefähr eine Woche im Kühlschrank behalten.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Knoblauch Köpfe (lassen Sie die Haut an)
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer abschmecken
Wie man es macht
- Ofen auf 350 ° F vorheizen.
- Schneide das obere Drittel der Knoblauchköpfe ab. Die Knoblauchzehen (mit der abgeschnittenen Seite nach oben) in eine kleine Auflaufform geben. Gießen Sie das Olivenöl über den Knoblauch. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
- Die Schale mit einem Deckel oder einer Aluminiumfolie abdecken und ca. 45 Minuten backen. Deckel oder Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen. Nelken werden anfangen zu bräunen. Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, bis Sie den Knoblauch mit den Händen halten können.
- In eine mittelgroße Schüssel die Knoblauchzehen aus der Schale drücken. Mit einem Sieb das Öl aus der Auflaufform zum Knoblauch geben. Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder zerkleinern Sie sie mit einer Gabel, bis die Paste eine glatte Konsistenz hat.
- Dicht bedecken und kühlen. Dauert etwa 1 Woche.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 102 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 24 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |