Machen Sie dieses einfache traditionelle Crockpot-Füllrezept in Ihrem Slow Cooker , um Zeit und Arbeit am Erntedankfest zu sparen. Es gibt keinen besseren Weg, um dieses klassische Rezept zu machen, ohne die Mühe und den Aufwand, den Truthahn zu füllen und die Füllung auszugraben, bevor Sie den Vogel schnitzen.
Dies ist eine milde Füllung, klassisch gewürzt mit Geflügelwürzung und Salbei. Sie können die Kräuter ändern, wenn Sie möchten, oder fügen Sie mehr Gemüse hinzu.
Dieses Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, mehr Füllung zu machen, ohne Platz im Ofen einnehmen zu müssen. Sie können einen Teil dieses Rezepts verwenden, um den Truthahn zu stopfen. Einfach den Halsbereich und die Kavität mit der Füllung füllen (nicht einpacken) und den Vogel so lange rösten, bis ein Lebensmittelthermometer in einen Oberschenkel und in die Stopfbuchsen 170 F gesteckt wird. Eventuelle Reste können in einem kleineren Crockpot gemacht werden, oder Sie können es für die letzte Stunde, die der Truthahn brät, im Ofen backen.
Um das Brot zu trocknen, lassen Sie es über Nacht auf einem Gitterrost unbedeckt stehen oder backen Sie es in einem 200-F-Ofen etwa 20 bis 30 Minuten lang, bis es fest ist, schneiden Sie es in Würfel und fahren Sie mit dem Rezept fort.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Butter
- 2 Tassen gehackte Zwiebel
- 2 Tassen gehackte Sellerie
- 1/4 Tasse gehackt
- Petersilie
- 2 (8-Unzen) Dosen Pilze in Scheiben geschnitten, abgetropft
- 12 Tassen Tag alte Brotwürfel, über Nacht getrocknet
- 1 Teelöffel
- Geflügelgewürz
- 1-1 / 2 Teelöffel getrocknete Salbeiblätter
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 - 2 Tassen
- Huhn oder Truthahnbrühe
- 2 Eier, geschlagen
Wie man es macht
- In einer schweren Pfanne die Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die Zwiebel, den Sellerie, die Petersilie und die Pilze hinzu und kochen Sie und rühren Sie seit 2 bis 3 Minuten oder bis das Gemüse knusprig-zart ist.
- In der Zwischenzeit die Brotwürfel in eine große Schüssel geben.
- Gießen Sie die Zwiebelmischung über die Brotwürfel, fügen Sie dann alle Gewürze hinzu und werfen Sie gut.
- Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie gut.
- Füllen Sie genügend Brühe in die Füllung, um es zu befeuchten, etwa 1/3 Tasse auf einmal, warf mit der Gabel. Den Verband nicht zu nass machen, da im langsamen Kocher (oder im Truthahn!) Keine Feuchtigkeit verdunstet.
- Löffel die Füllung leicht in einen 5 bis 6-Quart-Slow Cooker. Bedecken Sie und kochen Sie für 6-8 Stunden niedrig und streuen Sie während der Kochzeit ein- oder zweimal mehr Hühnerbrühe.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 286 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 110 mg |
| Natrium | 170 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 14 g |