Der Topftopf - oder Slow Cooker - ist einer der beliebtesten Geräte des modernen Hauskochs, und das aus gutem Grund. Es ist die perfekte Wahl für Gerichte, die von lang anhaltendem Kochen bei niedriger Temperatur profitieren, und die Methode erfordert sehr wenig Zeit zum Anfassen. Diese Rinderspitzen sind ein hervorragendes Beispiel dafür, was der Slow Cooker am besten kann.
Mit nur fünf Zutaten, die am Morgen zusammengeworfen werden, haben Sie zum Abendessen ein scharfes, würziges Rindfleischmahl. Das Geheimnis der Soße ist ein Umschlag von Zwiebelsuppe zusammen mit einer Dose goldener Pilzsuppe. Eine kleine Menge trockener Rotwein schmeckt die Soßenmischung gut, aber gehen Sie fort und lassen Sie es weg, wenn Sie es vorziehen, ohne Alkohol zu kochen. Einige ungesalzene Rinderbrühe oder Wasser kann den Wein ersetzen. Ein Leser sagte, sie hat den Wein (ohne Ersatz) draußen gelassen, und das Gericht war köstlich.
Steak-Tipps oder Roastbeef, die in der Regel aus der Runde oder Roastbeef kommen, sind perfekt für dieses Rezept. Wenn Sie sie nicht finden können, können Sie ein rundes Steak oder mageres Rindfleisch verwenden. Das Fleisch in Würfel schneiden und im Rezept verwenden.
Die Rindfleischspitzen und die Soße sind über Kartoffelbrei köstlich, aber fühlen Sie sich frei, sie mit gebackenen oder gebratenen Kartoffeln, Nudeln oder Reis zu dienen. Fügen Sie einen Salat oder das Lieblingsgemüse Ihrer Familie für ein zufriedenstellendes Essen hinzu. Grüne Bohnen , Brokkoli und Karotten sind eine gute Wahl.
Also, wenn du weißt, dass dein Tag sehr beschäftigt ist, bestelle nicht; Kombiniere einfach alles im Slow Cooker und drücke auf einen Knopf! Sie werden eine hausgemachte Mahlzeit erwarten, wenn Sie nach Hause kommen.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund Lendenbratenspitzen (oder mageres Eintopffleisch)
- 1 (1-Unzen) Päckchen Zwiebelsuppenmischung
- 1 (10 3 / Unze) Dose goldene Pilzsuppe (unverdünnt)
- 1/2 Tasse trockener Rotwein
- 1 (4-Unzen) kann Pilze (abgelassen)
Wie man es macht
- Schneiden Sie die Lendenstücke oder das Steak in mundgerechte Würfel.
- Setzen Sie die Rindfleischwürfel in den Slow Cooker Geschirreinsatz.
- In einer Schüssel die Zwiebelsuppe mit der goldenen Pilzsuppe, Wein und Pilzen kombinieren. Gießen Sie die Mischung über das Rindfleisch.
- Abdecken und 7 bis 9 Stunden kochen lassen.
- Servieren Sie die Rindfleischspitzen und Soße mit Reis, Kartoffeln oder Nudeln.
Tipps
- Frische Pilze können den erdigen Geschmack verbessern. Sautieren Sie 6 bis 8 Unzen frisch geschnittene Champignons in einem Esslöffel Olivenöl oder Butter, bis sie goldbraun und zart sind. Fügen Sie sie zusammen mit Suppen und Wein dem Slow Cooker hinzu.
- Während das Braten des Fleisches nicht notwendig ist, wird die Karamelisierung den Geschmack und die Textur des Gerichts verbessern, und es kann sogar helfen, den Fettgehalt zu reduzieren. Wenn Sie Zeit haben, würzen Sie das gewürfelte Rindfleisch in einer kleinen Menge Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Für einen noch intensiveren Geschmack die Pfanne mit dem Rotwein oder einer kleinen Menge Brühe oder Wasser ablöschen .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 272 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 101 mg |
| Natrium | 185 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 34 g |