Dieses gegrillte Huhn hat einen fantastischen Knoblauch- und Zitronengeschmack, ergänzt durch die pikante Mischung. Ein entzückendes Rotisserie-Huhn für jeden Anlass.
Was du brauchen wirst
- 1 3 1/2 bis 4-Pfund / 1,6 bis 1,8 kg Huhn
- 1 Zitrone (halbiert)
- 1 Kopf Knoblauch (halbiert)
- 2 Esslöffel / 30 ml Olivenöl
- Für das Rubbeln:
- 2 Teelöffel / 10 ml süßer Paprika
- 2 Teelöffel / 10 ml Meersalz
- 1 Teelöffel / 5 ml gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel / 5 ml gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel / 5 ml gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel / 5 ml frisch gemahlener Pfeffer
Wie man es macht
Grill für hohe Hitze vorheizen und zum Kochen kochen . Entfernen Sie das Fett in der Hühnerhöhle und waschen Sie es gründlich von innen und außen. Blot Huhn trocken. Reiben Sie mit der Hälfte des Knoblauchs und dann mit der Hälfte der Zitrone. Etwas Reibe auf das Huhn geben und die restliche Zitrone und den Knoblauch hineingeben. Das Hähnchen abstreichen und mit Öl nach außen bürsten. Restliche Mischung hinzufügen . Legen Sie das Hähnchen sicher auf den Spieß. Kochen Sie Huhn, bis die Haut eine tiefe goldbraune Farbe hat und das Fleisch durchgegart ist.
Etwa 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden. Die Innentemperatur des Huhns sollte zwischen 165 bis 170 Grad F / 75 Grad C betragen. Das Huhn auf eine große Platte bringen, abdecken und vor dem Tranchieren 5-7 Minuten ruhen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 780 |
| Gesamtfett | 45 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 19 g |
| Cholesterin | 251 mg |
| Natrium | 1,016 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 81 g |