Mit Tamarinde Zellstoff geben diese Hähnchenbrust einen leckeren süßen und doch würzigen Geschmack. Sie können diese wie gewohnt servieren oder in Salaten und Wraps schneiden und servieren. Wenn Sie nach einem schnellen geschmackvollen Essen suchen, dann ist dies das Richtige.
Was du brauchen wirst
- 4 Hähnchenbrust, Haut entfernt
- 2 Tassen / 475 ml Hühnerbrühe
- 1 Tasse / 240 ml Orangensaft
- 1/2 Tasse / 120 ml Olivenöl
- 1-2 Knoblauchzehen, zerstoßen
- 2 Esslöffel / 30 ml Tamarindenpaste
- 2 Esslöffel / 30 ml brauner Zucker
- 1 Teelöffel / 5 ml pulverisierter Ingwer
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml getrockneter Thymian (1 Teelöffel / 5 ml frischer Thymian)
- 1 Teelöffel / 2,5 ml Salz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
1. Legen Sie das Huhn in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Restliche Zutaten in einer mittleren Rührschüssel vermischen. 1/2 der Mischung über das Huhn gießen, versiegeln und im Kühlschrank für 2-6 Stunden marinieren lassen.
2. Die restliche Marinade in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein niedriges Niveau und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln, wobei Sie gelegentlich umrühren. Sobald die Soße verdickt ist (bedeckt den Rücken eines Löffels). Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Soße (falls erforderlich) einige Minuten vor dem Servieren wieder aufwärmen.
2. Grill für mittlere Hitze vorheizen. Huhn aus der Tüte nehmen und die Marinade wegwerfen. Legen Sie das Huhn auf den Grill und kochen Sie 6 Minuten pro Seite (oder bis die Innentemperatur zwischen 165-170 Grad erreicht hat). Vom Herd nehmen und mit einer warmen Tamarindensauce servieren. Dienen Sie mit Ihren Lieblingsseiten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1554 |
| Gesamtfett | 97 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Ungesättigtes Fett | 48 g |
| Cholesterin | 418 mg |
| Natrium | 1,347 mg |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 135 g |