Reste von Kartoffelpüree sind nicht sehr gut, wenn Sie sie nur aufwärmen und servieren wie sie sind. Sie müssen etwas hinzufügen, um sie würzig zu machen. Kartoffelpastetchen sind eine gute Möglichkeit, diese Zutat zu verwenden, um ein anderes Rezept zu machen, das knusprig, heiß und köstlich ist. Dieses einfache Rezept wird von allen geliebt.
Verwenden Sie übrig gebliebene Kartoffelbrei vom Thanksgiving-Dinner , um diese leckeren, knusprigen Kartoffelplätzchen zu machen. Knusprige Kartoffel-Pastetchen sind eine klassische Beilage, perfekt, um mit allem von Hackbraten zu gebratenem Huhn zu dienen. Oder Sie können sie als Vorspeise servieren.
Sie können auch Kartoffeln speziell für dieses Rezept herstellen. Versuchen Sie es mit getrockneten Kartoffelflocken; Sie sind ein Qualitätsprodukt und machen richtig gute Kartoffelbrei. Befolgen Sie die Anweisungen des Pakets sorgfältig. Und denken Sie daran, die Kartoffeln gründlich zu kühlen, bevor Sie dieses Rezept beginnen.
Sie können andere Arten von Käse in diesem Rezept verwenden: geriebener Cheddar, Schweizer, Münster oder Havarti wäre gut. Oder würzen Sie sie mit getrockneten Kräutern, von Thymian über Majoran bis Basilikum. Für mehr Nahrung könnten Sie etwas gestampften Blumenkohl oder einige fein geschredderte Karotten schleichen.
Sie können diese Pasteten in einem 250 F Ofen für 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren warm halten, wenn Sie möchten. Sie bleiben außen knusprig und innen zart.
Servieren Sie diese kleinen Pasteten mit Hackbraten , Brathähnchen oder gegrilltem Steak. Ich mag es, sie mit Ketchup oder mit einer Sauce aus Senf und Mayonnaise oder saurer Sahne zu servieren. Jeder liebt sie, auch kleine Kinder.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Kartoffelpüree (gekühlt)
- 1 Ei (geschlagen)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Parmesan (gerieben)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer (weiß)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
Wie man es macht
- Die Kartoffelbrei, das geschlagene Ei und die Zwiebel in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Mehl, Käse, Salz und Pfeffer dazugeben und mit einem Holzlöffel gut umrühren.
- In einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl und Butter erhitzen, bis die Butter schmilzt und die Mischung anfängt zu brutzeln.
- Lassen Sie etwa 1/4 Tasse der Kartoffelmischung in die Pfanne fallen und tupfen Sie sie in 3-Zoll-Kreise, die etwa 1/2-Zoll dick sind. Kochen Sie die Kartoffelfladen, bis der Boden braun und knusprig ist, was etwa 3 bis 4 Minuten dauert.
- Drehen Sie vorsichtig jede Pastete mit einem Spatel um und kochen Sie die zweite Seite, bis sie braun und knusprig ist, ungefähr 3 bis 4 Minuten länger. Entfernen Sie die Pastetchen aus der Pfanne und abtropfen lassen kurz auf Papiertüchern Servieren Sie die Pasteten sofort mit Ketchup oder Salsa oder einer anderen Sauce, die Sie möchten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 233 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 51 mg |
| Natrium | 385 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 6 g |