Dies ist eine großartige Möglichkeit, ein nicht so zartes Steak zu nehmen und es in etwas Fantastisches zu verwandeln. Dieses runde Steak wird in einer würzigen Gewürzmischung mariniert, heiß und schnell gegrillt und in dünne Streifen geschnitten.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund (700 g) Top-Runde Steak, 1-Zoll dick
- 1 große Avocado, gewürfelt
- 1/2 Tasse (120 ml) gehackte rote Zwiebel
- 1/3 Tasse (80 ml) gefrorene Margarita Getränkemischung, aufgetaut (oder 1/4 Tasse (60 ml) Limettensaft)
- 2 Esslöffel (30 ml) frischer Koriander, gehackt
- 2 Esslöffel (30 ml) Pflanzenöl
- 2-4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel (10 ml)
- gemahlener Kreuzkümmel
- 1 1/2 Teelöffel (7,5 ml) grobes Salz
- 1 Teelöffel (5 ml)
- schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Kombinieren Sie Margarita-Mix, Koriander, Pflanzenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- Reservieren Sie 2 Esslöffel Mischung und gießen Sie den Rest in eine wiederverschließbare Plastiktüte.
- Fügen Sie Steaks zu der Mischung hinzu, drehen Sie sich um zu beschichten. Beutel verschließen und 2-8 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Grill vorheizen für mittelhohe Hitze.
- Entfernen Sie die Steaks aus dem Beutel und entsorgen Sie die Marinade.
- Steaks auf den Grill legen und bis zum Ende kochen, ca. 6 bis 8 Minuten pro Seite.
- In der Zwischenzeit 2 Esslöffel Marinade mit Avocado und Zwiebeln vermischen.
- Toss bis gleichmäßig gemischt.
- Steaks vom Grill nehmen, Fleisch für 5 Minuten ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Servieren mit Avocado Salsa.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1499 |
| Gesamtfett | 153 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 52 g |
| Ungesättigtes Fett | 75 g |
| Cholesterin | 146 mg |
| Natrium | 5,452 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 13 g |