Flankensteak mit Pilzen

Dieses Flankensteak ist eine köstliche Mischung mariniert und mit sautierten Champignons serviert. Dies ist eine perfekte Art, ein hartes Flankensteak in zarte, köstliche Häppchen zu verwandeln.

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 bis 2 Pfund / 700 bis 900 g Flankensteak
• 1/2 Pfund / 225 g Portobello Pilze
• 1/2 Pfund / 225 g Cremini Pilze
• 1 große Schalotte
• 1/4 Tasse / 60 ml Butter
• 2 Frühlingszwiebeln (nur grüne Spitzen)
• 1/2 Tasse / 120 ml Balsamico-Essig
• 1/4 Tasse / 60 ml Sojasauce, plus 1 Esslöffel / 15 ml Sojasauce
• 1/4 Tasse / 60 ml Olivenöl
• 3 Esslöffel / 45 ml Zucker
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wie man es macht

1. Steak mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Kombinieren 1/2 Schalotte, 1/4 Tasse (60 ml) Balsamico-Essig , 2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl, 1 Esslöffel (15 ml) Zucker und 2 Esslöffel (30 ml) Sojasauce in einem wiederverschließbaren Beutel. Gut mischen.
3. Fügen Sie Steaks hinzu und lassen Sie für 2 Stunden oder mehr sitzen.
4. Die Portobellopilze halbieren und die Pilze (Portobello und Cremini) in 1/4 Zoll Scheiben schneiden.
5. Schneiden Sie die Hälfte der Schalotten und Schalotten in 1/2 Stücke. In einer Pfanne die Hälfte der Butter schmelzen und 1/2 der Schalotten hinzufügen.

1. 1 Esslöffel Olivenöl 1 Minute auf dem Medium erhitzen. Portobellos hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 8 Minuten köcheln lassen und in eine Schüssel geben und warm halten.
3. Wiederholen Sie den Vorgang mit den Cremini-Pilzen, aber reduzieren Sie die Garzeit auf 6 Minuten.
4. Portobello Stücke hinzufügen und warm halten.
5. In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel (30 ml) Zucker, 3 Esslöffel (45 ml) Sojasauce und 1/4 Tasse (60 ml) Balsamico-Essig mischen.
6. Fügen Sie zu den Pilzen hinzu und kochen Sie für 3 Minuten oder bis die Flüssigkeit etwas reduziert wird.
7. Schalotten hinzufügen.
8. Grill vorheizen.
9. Entfernen Sie die Steaks aus der Tüte und entsorgen Sie die Marinade.
10. Grillsteaks bis fertig, ca. 8-10 Minuten pro Seite. Vom Grill nehmen und in Streifen schneiden. Mit Pilzen servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	570
Gesamtfett	34 g
Gesättigte Fettsäuren	13 g
Ungesättigtes Fett	16 g
Cholesterin	150 mg
Natrium	911 mg
Kohlenhydrate	18 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	47 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)