10 große Möglichkeiten, Erdbeeren zu bewahren

Von der einfachen Erdbeermarmelade (immer ein Favorit) bis zum Erdbeer-Rhabarber-Kompott bis hin zu den besten Techniken zum Einfrieren und Austrocknen dieser wunderbaren Frucht, hier sind meine Lieblingsrezepte und Methoden zum Aufbewahren von Erdbeeren.

Denken Sie daran, dass je schmackhafter die frischen Erdbeeren, mit denen Sie beginnen, sind, desto köstlicher werden Ihre Endprodukte sein. Für die meisten leckeren Ergebnisse, verwenden Sie lokal angebaute Erdbeeren, wenn sie in der Hauptsaison in Ihrer Region sind (das ist Frühling in den Frühsommer an den meisten Orten).

Gefrorene Erdbeeren können verwendet werden, um die hier aufgelisteten Marmelade-, Kompott- oder Konservenrezepte herzustellen. Aber auch hier erhalten Sie die besten Ergebnisse, wenn Sie in der Saison lokale Erdbeeren verwenden, die Sie selbst eingefroren haben.

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  Der beste Weg, um Erdbeeren zu erfrieren

  Neben Erdbeermarmelade ist das Einfrieren von Erdbeeren der beste Weg, Geschmack und Saftigkeit zu bewahren. Sie können gefrorene Erdbeeren verwenden, um ein Marmeladenrezept zu machen, das nach frischem Obst verlangt!

  Diese Anleitung sorgt dafür, dass die Beeren nicht verklumpen, sondern lose bleiben, so dass Sie einfach die gewünschte Menge entnehmen können ...

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  Low Zucker Erdbeermarmelade

  Dies ist ein einfaches Rezept für Erdbeermarmelade, die weniger als die Hälfte des in traditionellen Rezepten verlangten Zuckers verwendet. Das Ergebnis ist eine gesündere Behandlung, die den vollen natürlichen Geschmack und die volle Farbe der Früchte aufweist.

  Das Rezept erfordert wenig Methoxylpektin (hergestellt aus Zitrusschalen) und Calciumpulver, die beide von Marken wie Pomonas Universalpektin erhältlich sind . Die Kombination aus niedrigem Methoxylpektin und Kalzium ermöglicht ein gutes Gel, selbst wenn wenig oder kein Zucker verwendet wird ...

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  Erdbeermarmelade mit hausgemachtem Pektin

  Dieses Erdbeermarmelade-Rezept verwendet eine Mazeration über Nacht (Einweichzeit) und hausgemachtes Pektin, um die Zuckermenge moderat und die Kochzeit niedrig zu halten. Das Ergebnis ist eine farbenfrohe und aromatisierte Marmelade, die der Frucht, mit der sie zubereitet wird, ...

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  Wie man Erdbeeren in einem Dehydrator trocknet

  Getrocknete Erdbeeren sind fantastisch auf Müsli, als knuspriger Snack oder als Teil einer Mischung aus getrockneten Früchten und Nüssen. Erdbeeren behalten ihre Farbe, wenn sie ohne säurehaltige Lösung vorbehandelt werden (im Gegensatz zu Äpfeln, Birnen und vielen anderen Früchten) ...

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  Erdbeer-Rhabarber-Kompott-Rezept

  Erdbeeren und rosiger Rhabarber sind eine klassische Paarung, zum Teil weil sie beide zur gleichen Jahreszeit sind und weil sich ihre Aromen perfekt ergänzen. Rhabarber tanginess erhellt die Süße der Erdbeere, und beide bringen ihre entzückende Farbe zu diesem Konserve ...

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  Erdbeere-Rote Johannisbeere-Konserven

  Rubinrot, sowohl herb als auch süß, passt diese Konserve perfekt zu Erdbeeren und roten Johannisbeeren. Beide Früchte sind zur gleichen Zeit in der Saison. Erdbeeren sind wenig Pektin, aber die Johannisbeeren, reich an natürlichem Pektin, kompensieren das ...

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  Erdbeer-Kühlschrank-Marmelade

  Dieses einfache Rezept erfordert kein zugesetztes Pektin. Es wird für mindestens zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt, oder Sie können es einfrieren oder für längere Lagerung.

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  Einfaches Erdbeersoße-Rezept

  Diese leichte, aber nicht allzu süße Sauce ist fantastisch anstelle von Sirup auf Pfannkuchen. Es friert gut ein.

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  Südliche Art Erdbeerkonserven

  Mit nur drei Zutaten (Erdbeeren, Zitronensaft und Zucker) ist dieses Vintage-Rezept ein Klassiker.

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  Erdbeer-Wein

  Hausgemachter Erdbeerwein ist ein Genuss, den die meisten Ihrer Gäste noch nie getrunken haben. Sie müssen ein Jahr auf den Wein warten, um bereit zu sein, zu trinken, aber vertrauen Sie mir, es ist das Warten wert!