Wie man Erdbeeren einfriert

Selbstgezogene Erdbeeren erscheinen jedes Frühjahr flüchtig, und das ist die Definition von kurz, aber süß. Zu wissen, wie man dieses glückselige Erdbeervergnügen verlängert, ist definitiv nützlich. Neben Erdbeermarmelade ist das Einfrieren von Erdbeeren der beste Weg, Geschmack und Saftigkeit zu bewahren. Sie möchten sicherstellen, dass die Beeren nicht verklumpen, sondern locker bleiben, so dass Sie einfach die gewünschte Menge entnehmen können.

Für beste Ergebnisse, wählen Sie Erdbeeren, wenn sie am süßesten und aromatischsten sind, was normalerweise bedeutet, lokal angebaute Beeren während ihrer kurzen Hauptsaison zu finden. In den meisten Erdbeeranbaugebieten ist die Erdbeersaison von Mitte Frühjahr bis Anfang Sommer. Wenn Sie saisonale Früchte haben, die nur so schmecken, wird das Einfrieren den Geschmack nicht verbessern, aber die gefrorenen Früchte werden genauso gut für Soßen und andere Rezepte sein, wenn Sie sie auftauen.

Wie man Erdbeeren einfriert

1. Die Erdbeeren waschen und einige Minuten in einem Sieb abtropfen lassen. Schneiden Sie die grünen Spitzen ab und umhüllen Sie die Erdbeeren, so dass Sie so viel wie möglich von den Früchten bewahren. Lassen Sie sehr kleine Erdbeeren ganz und schneiden Sie größere Beeren in Hälften oder Viertel.
2. Die gereinigten, ganzen oder in Scheiben geschnittenen Erdbeeren in einer einzigen Schicht auf einem Backblech oder auf Tellern verteilen. Die Früchte zwei Stunden in den Gefrierschrank legen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Beeren nach dem Einfrieren getrennt bleiben.

1. Übertragen Sie die gefrorenen Beeren in Gefrierbeutel oder -behälter. Beschriften und datieren Sie die Taschen oder Behälter.

Sie können Erdbeeren bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Sie sind danach immer noch sicher zu essen, aber ihre Qualität beginnt sich zu verschlechtern.

Möglichkeiten, gefrorene Erdbeeren zu verwenden

Diese köstlichen Beeren sind voll mit Antioxidantien und Polyphenolen und voller Vitamine und Mineralien.

Es gibt viele Möglichkeiten, ihre ernährungsphysiologischen Vorteile zu erhalten, alle lecker.

• Fügen Sie gefrorene Erdbeeren Smoothies für eine dicke, kalte Milchshake-Textur hinzu. Erdbeeren aus der Tiefkühltruhe mit Milch (oder Nicht-Milch-Alternative), etwas Joghurt , anderen Früchten und Honig oder einem anderen Süßstoff Ihrer Wahl mischen.
• Lager sie für Marmelade. Gefrorene Erdbeeren sind genauso gut wie frisch für die Herstellung von Marmelade. Lagern Sie sie während der Erntesaison in der Tiefkühltruhe und kommen Sie später zu diesem Jam-Projekt, wenn Sie Zeit haben.
• Machen Sie Erdbeersorbet oder Eiscreme. Ironischerweise müssen Sie die Früchte auftauen, bevor Sie sie in eines dieser gefrorenen Desserts verwandeln, aber das Ergebnis wird genauso köstlich sein, als hätten Sie frische Erdbeeren verwendet.
• Erstellen Sie eine einfache, bunte Fruchtspitze. Gefrorene Erdbeeren auftauen und in einem Mixer pürieren. Löffel über Joghurt, Kuchen oder frisches Obst. Da außer der Erdbeere nichts in der Soße ist, ist es besonders wichtig, dass Sie mit hochwertigen, geschmackvollen Beeren beginnen.
• Machen Sie eine süße Erdbeersauce. Gekochte oder aufgetaute Erdbeeren mit Zucker und Vanille köcheln lassen. Mischen Sie ein Drittel bis die Hälfte der restlichen Fruchtstücke und fügen Sie zu der Mischung für eine lockerere Soße hinzu.