Mariniertes, gegrilltes Rindfleisch, bekannt als Carne Asada, ist ein beliebtes Lebensmittel in Kolumbien. Die Marinade enthält Orangensaft oder Limettensaft sowie Knoblauch, Gewürze und Bier. Servieren Sie Carne Asada mit einer Salsa de aji picante (Tomaten- Chilischoten -Sauce) und einigen Arepas oder verwenden Sie sie als Füllung für ein Arepa-Sandwich .
Was du brauchen wirst
- 1 2-Pfund-Flanke Steak
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1 Flasche Bier
- 1/2 Tasse Orangensaft
- Saft von 3 Limetten
- 4-6 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel
- Rotweinessig
- 1 Esslöffel Worcestersauce
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Paket SazonGoya mit Achiote
- Salz und Pfeffer abschmecken
Wie man es macht
- Das Pflanzenöl, 1/2 Flasche Bier, Orangensaft, Limettensaft , Essig und Worcestersauce verquirlen.
- Knoblauch, Kreuzkümmel, Sazon Goya und Salz und Pfeffer nach Geschmack verquirlen.
- Legen Sie das Flankensteak in eine Plastiktüte und die Marinadenmischung in den Beutel mit dem Steak. Den Beutel fest verschließen und das Steak über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Erhitze den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur. Entfernen Sie das Steak von der Marinade und grillen Sie für 5-8 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Garen.
- Steak für 5 Minuten ruhen lassen , dann sehr dünn gegen das Korn schneiden und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 458 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 119 mg |
| Natrium | 171 mg |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 44 g |