Dies ist ein traditionelles Krautsalat Rezept von Lexington, North Carolina. Es kombiniert Kohl, Apfelessig und Ketchup zu einem würzigen Krautsalat, der perfekt zu Schweinefleisch oder Hühnchen passt. Staple es als Beilage oder lege es oben auf dein Grillsandwich.
Was du brauchen wirst
- 2 1/2 bis 3 Pfund (1,1 bis 1,3 g) Weißkohl
- 1 Tasse (240 ml) Apfelessig
- 2/3 Tasse (160 ml) Ketchup
- 1/2 Tasse (120 ml) Wasser
- 3 Esslöffel (45 ml) Zucker
- 1 Teelöffel (5 ml) Salz
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Cayennepfeffer (optional)
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Chilipulver
- Ein Schuss Peperonisauce wie
- Tabasco
Wie man es macht
1. Hacken Sie Kohl. In einer kleinen Pfanne den Zucker im Apfelessig bei mittlerer Hitze auflösen. Fügen Sie andere Zutaten außer dem Kohl hinzu und mischen Sie gut, während Sie für ungefähr 10 Minuten köcheln.
2. Entfernen Sie von der Hitze, bevor die Mischung dick wird. Abkühlen lassen für ungefähr 10 oder mehr Minuten, dann über Kohl gießen. Toss bis gut gemischt. Sofort servieren.Entfernen Sie die Hitze, bevor die Mischung dick wird. Abkühlen lassen für ungefähr 10 oder mehr Minuten, dann über Kohl gießen.
Toss bis gut gemischt. Sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 114 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 680 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 3 g |