Dieses elegante Gericht bietet die klassische Kombination von Dillsauce und Lachs und ist bemerkenswert einfach zu machen. Zitronensaft verleiht dem Gericht eine säuerliche Note, und es kann entweder mit einfachem oder griechischem Joghurt für eine reichhaltigere Soße zubereitet werden, die genauso gut auf High-End Pacific King Lachs wie auf Sockeye, Pink oder Atlantischer Lachs.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund Lachsfilet, Haut, entfernt, in 6-Unzen-Portionen geschnitten, falls gewünscht
- 1 Esslöffel, plus 2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
- Prise Meersalz
- Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6 Unzen Naturjoghurt (griechischer Joghurt gut funktioniert)
- 1/8 Tasse gehackt
- frischer Dill
- 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
Wie man es macht
- Den Ofen auf 425 F vorheizen.
- Einen Bräter leicht einölen oder ein schweres Backblech mit Folie auskleiden.
- Den Lachs in die vorbereitete Pfanne geben und mit dem Esslöffel Zitronensaft, einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen .
- Braten Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen, bis er in der Mitte undurchsichtig ist, je nach Dicke des Fisches etwa 10 bis 15 Minuten.
- Während der Lachs brät, machen Sie die Sauce: Schneebesen den Joghurt, 2 Teelöffel Zitronensaft, Dill und Knoblauch.
- Serviere mit dem Lachs.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 412 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 119 mg |
| Natrium | 203 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 44 g |