Dieses Ananas Huhn wird in einer Mischung aus Ananassaft und Sojasauce mariniert und dann mit Ananasscheiben belegt und gegrillt oder gegrillt. Servieren Sie das Huhn mit Reis und gekochten Erbsen oder gegrillten Zucchini oder Auberginen für ein köstliches Sommeressen.
Hähnchen können schnell auf dem Grill oder unter dem Grill austrocknen, also nicht überkochen. Die Säfte aus der Marinade und die sorgfältige Zubereitung ergeben leckere, saftige Hühnchen.
Für jede Person eine oder zwei Scheiben Ananas geben.
Was du brauchen wirst
- 6 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, ohne Haut
- 2 Tassen Ananassaft
- 2 Esslöffel Worcestersauce
- 1/4 Tasse Natrium Sojasoße (oder
- Kokosnuss-Aminos )
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- Optional: 1 Teelöffel
- Sambal (asiatische scharfe Chilisauce)
- Ananasscheiben, 6 oder mehr
Wie man es macht
- Behutsam die Hähnchenbrust zwischen den Plastikfolien einschlagen, so dass sie gleichmäßig dick sind.
- Mischen Sie in einer großen nicht reaktiven Schüssel oder einem Behälter oder einer Tasche mit Reißverschluss den Ananassaft, die Worcestershiresauce, die Sojasauce und den braunen Zucker; gut mischen. Fügen Sie 1 Teelöffel Sambal hinzu, falls gewünscht.
- Die Hähnchenbrust mit der Marinade in den Behälter oder Beutel geben. Drehen Sie die Stücke, um sicherzustellen, dass sie gründlich mit der Soße überzogen sind. Fügen Sie mehr Ananassaft hinzu, wenn nötig, um abzudecken.
- Den Behälter abdecken und 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Ölen Sie den Grillrost großzügig und erhitzen Sie den Grill auf eine mittlere Hitze, etwa 375 bis 400 F.
- Entfernen Sie die Hähnchenteile aus dem Kühlschrank und entsorgen Sie die Marinade.
- Grillen Sie die Hühnchen- und Ananasscheiben bei mittlerer Hitze für einige Minuten auf jeder Seite oder bis das Huhn mindestens 165 F auf einem sofort lesbaren Thermometer in der dicksten Stelle des Huhns registriert. Achten Sie darauf, nicht zu verkochen, oder das Huhn wird trocken sein.
Gebratene Hühnchen Wegbeschreibung
- Um das Hähnchen zu grillen, den Brathähnchen vorheizen und das marinierte Hähnchen auf einer gut geölten Grillpfanne arrangieren. Grillen Sie etwa 3 bis 4 cm von der Wärmequelle für etwa 8 bis 12 Minuten, etwa zur Hälfte der Kochzeit. Die Innentemperatur muss nach einigen Minuten Ruhezeit mindestens 165 F erreichen.
- Fügen Sie die Ananasscheiben ungefähr zur Hälfte der Kochzeit hinzu und drehen Sie sie auf beiden Seiten braun.
Gemäß den USDA-Richtlinien beträgt die Mindestsicherheitstemperatur für Hähnchen 165 F. Die Temperatur steigt leicht an, wenn Sie das Hähnchen sofort mit Folie auslegen und es einige Minuten ruhen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1322 |
| Gesamtfett | 70 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 28 g |
| Cholesterin | 418 mg |
| Natrium | 1,078 mg |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 133 g |