Bengalische Süßigkeiten und Desserts

Indische Desserts haben ihre ganz eigene Identität - Sie werden anderswo nichts Vergleichbares sehen - und Konfitüren aus der östlichen Region von Bengalen sind einige der einzigartigsten. Wenn die Beliebtheit der bengalischen Süssigkeiten - Mishti genannt - wie Rasgulla, Sandesh und Mishti Doi alles ist, wissen die Bengalen aus Ost-Indien sicher viel über Süßes. Dies scheint nur natürlich, da sie als eine Gruppe für eine Naschkatze bekannt sind!

Von einfachen Puddings bis hin zu etwas komplexeren Konfektsorten - diese beliebten Süßigkeiten aus dem Osten Indiens werden Sie begeistern und beeindrucken. Sei also wie ein Bengale und versüße dein Leben mit einigen dieser unwiderstehlichen Leckereien!

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  Sandesh

  Mit diesem Rezept für sandesh, einem der beliebtesten Desserts in Westbengalen, kannst du deine Naschkatzen befriedigen. Es ist sehr einfach zu machen, aber wegen der Milch, die im Rezept enthalten ist, hat das Konfekt eine kurze Haltbarkeit. Wenn man bedenkt, wie schnell die Sandesh verschlungen wird, sollte das kein Problem sein!

  Dieses Rezept verlangt Paneer, eine Art Quark, der in der indischen Küche sowohl für süße als auch für salzige Gerichte verwendet wird. Die Mandeln, Pistazien, Safran und Kardamom verleihen diesem Dessert einen wahrhaft ethnischen Geschmack.

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  Rasgulla

  Es gibt nicht zu viele Inder, die kein Rasgulla gegessen haben, und diejenigen, die sich daran erinnern, mögen es! Das ist nur die Art von magischem Dessert, das es ist. Es klingt nicht wie eine typische Süßigkeit, wie es aus Hüttenkäse gemacht wird, der in Kugeln gebildet wird und in einem gekühlten süßen Sirup eingeweicht wird. Aber diese einzigartige Behandlung schmilzt in Ihrem Mund und lässt Sie mehr wollen.

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  Mishti Doi (süße Joghurt)

  Mishti Doi ist gleichbedeutend mit Bengalen in Ostindien und ist eines ihrer bekanntesten Desserts. Es schmeckt gut und ist erstaunlich einfach zu machen. Mit nur drei Zutaten - Sahne, Joghurt und Zucker - können Sie diesen süßen Leckerbissen in kürzester Zeit zusammenstellen.

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  Cham-Cham

  Ich habe gehört, dass sie "Vergnügungsboote" genannt werden und Leute kennen, die den Namen "cham-cham" als einen Ausdruck der Zärtlichkeit für ihre Lieben verwenden. Das ist nicht verwunderlich, denn Cham-chams sind wirklich köstlich und sehr süß.

  Cham-chams sind auch interessant zu machen - zuerst erhitzen Sie Milch, bis sich der Quark von der Flüssigkeit trennt. Nachdem Sie den Quark eine Stunde lang in Käsetuch gehängt haben, kneten Sie den Käse, bis die Mischung glatt ist, und formen Sie dann zu Kugeln und kochen. Sie werden oft in einem Boot-förmigen Gericht präsentiert, daher der Spitzname "Vergnügungsboote."

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  Kheer (Reispudding)

  Kheer, bekannt als Payasam im Süden und Payesh im Osten (Bengali), ist ein cremiger Milchreis , der mit Kardamom und Nüssen verfeinert ist. Kheer ist oft für Feste und besondere Anlässe vorbereitet, aber es ist ein tolles Dessert für jede Jahreszeit.

  Einfach zu machen, wird der Reis mit Milch, Kondensmilch, Kardamom, Zucker Rosinen, Mandeln und Safran kombiniert, gekocht und dann abgekühlt, um kalt serviert zu werden.