Für diesen süßen Leckerbissen benötigen Sie eine Eismaschine. Sie können dieses Vanillesauce-Rezept auf Vanillesauce für die Basis verwenden oder ein eigenes Rezept erstellen. Dann in der Erdnussbuttersoße für eine wunderbare gefrorene Belohnung schwenken.
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen schwere Schlagsahne
- 1 Tasse Vollmilch
- 3/4 Tasse Zucker
- 4 Eigelb, geschlagen
- 2 Teelöffel Vanille
- Erdnussbutter-Sauce:
- 1/2 Tasse Erdnussbutter
- 1/2 Tasse schwere Schlagsahne
- 2 Esslöffel leichter Maissirup
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker, abgepackt
Wie man es macht
Eis:
- Sahne, Milch und Zucker in einen schweren Topf geben.
- Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis der Zucker gelöst ist und die Mischung heiß ist.
- Gießen Sie etwa 1 Tasse der heißen Mischung in die geschlagenen Eigelb, wischen ständig.
- Gießen Sie die Eiermischung in den Topf und wischen Sie ständig.
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren garen, bis die heiße Mischung leicht angedickt ist und den Rücken eines Löffels bedeckt, ca. 6 Minuten. Lassen Sie diese Mischung nicht kochen.
- Durch ein Sieb in eine Schüssel geben und die Vanille einrühren.
- Abdecken und gut abkühlen lassen. Nach den Anweisungen des Eisbereiters einfrieren.
Erdnussbutter-Sauce:
- Kombinieren Sie die Erdnussbutter, 1/2 Tasse Schlagsahne, 2 Esslöffel Maissirup und die 1/4 Tasse braunen Zucker in einem Topf. Bei geringer Hitze unter Rühren erhitzen, bis alles glatt und der Zucker aufgelöst ist. Chill gründlich.
- Packen Sie das fertige Eis in einen Behälter, abwechselnd mit einem Löffel der Erdnussbutter-Mischung; leicht mit einem Messer schwenken. Einfrieren, bis die Mischung fest ist.
- Macht etwa 1 Liter Eis.
- Sparen Sie extra Erdnussbutter-Sauce für gewärmtes Topping.
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Rhabarbereis
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 1170 |
Gesamtfett | 89 g |
Gesättigte Fettsäuren | 48 g |
Ungesättigtes Fett | 26 g |
Cholesterin | 416 mg |
Natrium | 326 mg |
Kohlenhydrate | 78 g |
Ballaststoffe | 3 g |
Eiweiß | 22 g |