Wenn Sie Glück haben, eine Rhabarberpflanze in Ihrem Garten zu haben, haben Sie viel Rhabarber, um dieses Eis zu machen. Dies ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, es zu genießen!
Um den Geschmack zu verdoppeln, können Sie die Eiscreme mit dieser einfachen Rhabarber-Dessertsauce oder dieser Kombination aus Erdbeeren und Rhabarber garnieren .
Das Eis ist fantastisch mit einem Stück warmer Kuchen oder Rhabarber Schuster .
Was du brauchen wirst
- 6 Tassen Rhabarber (gewürfelt, frisch)
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 2 Tassen Wasser
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Salz
- 4 Tassen Sahne
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/4 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe (oder genug, um die gewünschte Farbe zu erhalten)
- 3 Tassen Milch
Wie man es macht
- In einem 2-Quart Topf bei mittlerer Hitze den gewürfelten Rhabarber, Zucker, Wasser, Zitronensaft und Salz mischen. Zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen oder bis der Rhabarber weich ist. Gründlich abkühlen.
- Kombinieren Sie die gekühlte Rhabarber-Mischung mit der schweren Sahne, Vanille und roten Lebensmittelfarbe. In einen 1-Gallonen-Gefrierbehälter gießen. Fügen Sie Milch hinzu und füllen Sie ungefähr zwei Drittel voll. Freeze, Eiscreme Gefrierschrank Richtungen folgen.
Tipps und Variationen
Erdbeer-Rhabarber-Eis - Ersetzen Sie bis zur Hälfte des Rhabarbers durch in Scheiben geschnittene frische Erdbeeren.
Für eine 1 1/2-Quart-Eismaschine, verwenden Sie 2 Tassen Rhabarber gewürfelt, 1/2 Tasse Zucker, 2/3 Tasse Wasser, 1 Esslöffel Zitronensaft, eine Prise Salz, 1 1/3 Tassen Sahne, 1/4 Teelöffel Vanille und 1 Tasse Milch. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.
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Leicht gewürzter Rhabarber Cobbler
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 252 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 57 mg |
| Natrium | 31 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |