Vergessen Sie die Bohnen und probieren Sie dieses leckere vegane Linsenpastete-Rezept, eine Vorspeise mit Linsen, Knoblauch und Zwiebeln.
Servieren Sie es bei Ihrer nächsten Party mit gerösteten Brotscheiben oder Crackern.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Linsen (vorgekocht in 2 Tassen Wasser oder 1 1/2 Tassen in Dosen gekochte Linsen, abgetropft)
- 1 süße Zwiebel (gehackt)
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 6 Teelöffel Margarine (oder andere Butter Alternative)
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Optional: Wasser wenn nötig
- 1/2 Teelöffel Essig
Wie man es macht
- In einem großen Kochtopf bei schwacher Hitze süße Zwiebel und Knoblauch in der Margarine anbraten, bis sie weich, aber nicht gebräunt ist.
- Mit schwarzem Pfeffer würzen . Fügen Sie Linsen hinzu und erhitzen Sie, bis durchgewärmt.
- Kratzen Sie die Linsenmischung in die Schüssel einer Küchenmaschine, die mit der Metallschneideklinge ausgestattet ist. Prozess bis glatt, Zugabe von Wasser wenn nötig. Fügen Sie Essig und Puls hinzu, bis kombiniert.
- Servieren Sie Linsenpastete bei Raumtemperatur mit gerösteten Brotscheiben oder herzhaften Crackern für eine köstliche vegetarische Vorspeise, die alle anspricht.
Was ist eine Pastete?
Wenn das französische Wort pâté einen Akzent über dem "e" hat, bedeutet es "Paste". Wenn es keinen Akzent über dem "e" gibt, bedeutet es Kuchen. Das ist ein großer Unterschied.
Wenn man es mit dem Akzent buchstabiert, bezieht sich Pâté auf gut gewürztes Hackfleisch, das satinartig glatt und streichfähig sein kann oder wie eine französische Landpastete zu einer Laibform geformt werden kann.
Es kann mit Schweinefleisch, Kalbfleisch, Schinken, Leber, Fisch, Geflügel, Wild und Gemüse gemacht werden. Manchmal werden sie in einer Kruste gekocht und zu anderen Zeiten werden sie in Terrinen gebacken, die mit Streifen aus Fett oder Speck ausgekleidet sind.
Pasteten können heiß oder kalt sein und werden gewöhnlich als Vorspeise serviert (besonders im Fall von warmer Pastete) oder als Vorspeise, die auf Tellern mit anderen Canapés oder auf einer Vorspeise serviert wird.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 225 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 32 mg |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 13 g |