Thunfisch-grüne Bohnen-Auflauf

Dieser einfache Thunfisch-Gemüse-Auflauf kommt mit einer einfachen weißen Soße zusammen. Gefrorene gekochte grüne Bohnen, Thunfisch und gewürfelter Sellerie machen einen schmackhaften Auflauf mit relativ wenigen Kohlenhydraten. Wenn Sie Kohlenhydrate nicht zählen, servieren Sie den Auflauf mit etwas heißem gekochtem Reis oder Nudeln.

Eingelegte oder frische sautierte Pilze sind eine weitere Möglichkeit für zusätzlichen Geschmack und Textur. Für einen All-in-One-Auflauf eine Schicht gekochten Reis - etwa 1 1/2 bis 2 Tassen - in der vorbereiteten Auflaufform verteilen, bevor Sie die Mischung aus Thunfisch und grüner Bohne hinzufügen.

Den Auflauf mit etwas zerbröselten Pommes frites rösten, wenn Sie möchten, oder bestreuen Sie etwa 1/2 Tasse Butter Semmelbrösel, bevor es in den Ofen geht.

Was du brauchen wirst

• 2 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel
• Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1 1/3 Tassen Milch
• 2 (7-Unzen) Dosen Thunfisch (abgetropft, Saft vorbehalten)
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1/2 Tasse Sellerie (fein gewürfelt)
• 1 1/2 Tassen grüne Bohnen (frisch oder gefroren gekocht)

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
2. Butter leicht eine 1 1/2-Quart-Backform (11 x 7-Zoll-Backform oder 8-Zoll-Quadrat Auflaufform).
3. In einem mittleren Topf 2 Esslöffel Butter erhitzen; Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren bis glatt. Weiter kochen für 2 Minuten unter ständigem Rühren.
4. Nach und nach die Milch hinzufügen und weiterkochen, bis sie dickflüssig ist und sich ständig umrührt.
5. Fügen Sie den getrockneten Thymian, den Thunfisch, reservierten Saft vom Thunfisch, vom Sellerie und von den grünen Bohnen hinzu; gut mischen.

1. Thunfisch und grüne Bohnen in die vorbereitete Auflaufform geben und 25 bis 30 Minuten backen.
2. Den Auflauf mit heiß gekochtem Reis oder Nudeln servieren, falls gewünscht.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	297
Gesamtfett	11 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	46 mg
Natrium	410 mg
Kohlenhydrate	24 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	24 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)