Cremige leichte fettarme weiße Sauce

Leicht fettarme, weiße Sauce Rezept, mit einer kleinen Zwiebel und optional Käse würzig gemacht.

Was du brauchen wirst

• 2 Esslöffel Zwiebel (fein gehackt)
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 2 Tassen Magermilch
• 1/3 Tasse Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Weißwein (trocken)
• 1 Teelöffel Hühnerbasis (oder Bouillonkörnchen, wie Wyler's Shakers)
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• Optional: 2 bis 3 Esslöffel Parmesan (frisch geriebener oder gehackter Cheddar-Käse)

Wie man es macht

1. Kochen Sie Zwiebel und Brühe in einem 1-Quart Topf, bis die Flüssigkeit fast vollständig weg gekocht ist.
2. In einer kleinen Schüssel Mehl mit der Magermilch verquirlen. In den Kochtopf geben und weiterkochen, bis die Soße zu verdicken beginnt. Fügen Sie Wein und Suppenbasis hinzu ; schmecken und würzen mit Salz und Pfeffer.
3. Falls gewünscht, einige Esslöffel frisch geriebenen Parmesankäse oder etwas geschredderten Cheddarkäse einrühren und bei schwacher Hitze 2 bis 3 Minuten kochen, bis alles gut vermischt ist.

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