Thanksgiving wird in Osteuropa nicht so gefeiert wie Nordamerikaner (Kanada feiert auch, aber am zweiten Montag im Oktober), aber viele der gleichen Lebensmittel, die typisch für diesen Feiertag sind, werden das ganze Jahr über von Osteuropäern genossen.
Obwohl es kein Abendessen um Indianer und Pilger gibt, haben die meisten osteuropäischen Länder irgendeine Art von Erntedankfest oder "Dank für das Getreide". Es wird Obzhynky auf Ukrainisch, Obzhinki auf Russisch, Dożynki auf Polnisch, Prachystaja auf Weißrussisch, Dožínky auf Tschechisch und so weiter geschrieben. Die Juden haben das Laubhüttenfest oder Sukkot und Schawuot, Erntefeste und eine Gelegenheit, sich für den großen Segen und den Empfang der Torah zu bedanken.
Shake die Dinge ein wenig und versuchen Sie eines dieser osteuropäischen Rezepte bei Ihrem Erntedankfest dieses Jahr!
Wurzelgemüse-Rezept - russisches Ragu iz Ovoshej Thorsten Suedfels / Getty Images Gemeinsame Wurzelgemüse gehören Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Rüben. Ihre nicht so glamourösen, aber ebenso köstlichen Cousins sind Rüben, Steckrüben, Pastinaken und Knollensellerie (Selleriewurzel), die im Spätherbst und Winter an den meisten osteuropäischen Tischen auftauchen.
Diese cremige Beilage kombiniert Kürbis, Zwiebel, Sauerrahm und Dill. Es ist nicht etwas, das man jeden Tag sieht. Polnische Kürbisse sind natürlich sehr süß. Wenn Sie auf der blanken Seite sind, fügen Sie ein wenig Zucker hinzu, um den Geschmack zu erhellen.
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