Geschmackvoll pürierte Steckrüben sind eine gute Beilage zu Fleisch oder Geflügel. Diese sind köstlich mit Kartoffeln und Schinken oder einem Schmorbraten.
Rutabagas sind süßer als ihr enger Verwandter, die Rübe. Es wird angenommen, dass sie eine uralte Kreuzung zwischen einer Rübe und einem Kohl sind.
Was du brauchen wirst
- 2 bis 3 Pfund Steckrüben
- 2 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse Butter
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Schälen Sie Steckrübe; in Stücke schneiden.
- Die Stücke in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- 1 Teelöffel Salz hinzufügen.
- Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren, abdecken und etwa 25 bis 30 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind.
- Abtropfen lassen und in einem Sieb oder in der Pfanne mit dem Top Ajar trocknen lassen.
- Die Steckrüben mit Butter, 1 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer zerdrücken.
Expertentipps
Packen Sie Steckrüben in Tiefkühltragetaschen und drücken Sie so viel Luft wie möglich aus.
Freeze für bis zu 12 Monate. Die zerdrückte zerdrückte Steckrübe in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Steckrübe heiß ist.
Sie könnten auch mögen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 161 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 27 mg |
| Natrium | 799 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 2 g |