Feta-Käse und gerösteter Paprika-Dip-Rezept

Htipiti hat seinen Namen von der traditionellen Methode, den Käse mit Mörser und Stößel zu "schlagen". In einigen Teilen Griechenlands auch als Kopanisti bekannt, ist dies ein schnelles und leichtes Dip, das die Süße roter Paprika mit dem salzigen Geschmack von Feta kombiniert. Sie können mehr Hitze hinzufügen, indem Sie die Menge der roten Pfefferflocken erhöhen und Sie können auch etwas frischen Knoblauch hinzufügen, wenn Sie mögen.

Was du brauchen wirst

• 2 große rote Paprikaschoten (geröstet, geschält und entkernt)
• 1 Anaheim-Pfeffer (entkernt und gehackt, könnte man mit einem Jalapeno-Pfeffer ersetzen)
• 1 Pfund.
• Feta-Käse (zerbröckelt)
• 1/2 Tasse Ricotta (oder Frischkäse)
• 4 EL. Olivenöl
• 3 EL. Zitronensaft
• 1/4 TL Paprika
• 1 Prise rote Paprika (Flocken)

Wie man es macht

1. Sie können die roten Paprika im Ofen oder auf dem Grill rösten. Ich ziehe es vor, sie zu grillen, bis die Haut von allen Seiten geschwärzt und blasig ist. Ich lasse sie abkühlen, schäle die Haut ab und entferne die Samen.
2. Die roten Paprikaschoten in große Stücke schneiden und beiseite stellen. Den Anaheim-Pfeffer vorsichtig hacken und die Samen entfernen. Anaheim Paprika gilt als mittelscharfe Paprika - seien Sie vorsichtig, Ihre Augen nicht mit den Fingern zu berühren, nachdem Sie den Pfeffer oder die Samen gehandhabt haben.

1. Fügen Sie in der Schüssel einer Küchenmaschine den Feta-Käse, den Ricotta (oder Frischkäse) und die gehackten Pfeffer hinzu. Fügen Sie das Olivenöl und den Zitronensaft hinzu und verarbeiten Sie bis glatt. Die Paprikapulver und die Paprikaflocken hinzugeben und leicht und cremig vermischen.
2. Keine Küchenmaschine? Sie können einen Mixer verwenden oder die traditionelle Methode des Schlagens der Zutaten in einer Schüssel oder mit einem Mörser und Stößel versuchen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	45
Gesamtfett	4 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	11 mg
Natrium	94 mg
Kohlenhydrate	1 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)