Ananas-Vanillepudding-Pudding-Kuchen

Dieser Ananas-Pudding-Pudding-Kuchen wird in einzelnen Förmchen mit Ananasstücken im Boden und einem weichen, flauschigen Kuchenbelag gebacken. Es ist nicht zu süß und bekommt durch den Zitronensaft ein wenig angenehme Säure. Geschlagene Eiweiße geben dem Puddingkuchen sein charakteristisches, schwammiges Aussehen.

Wenn ein Puddingkuchen gebacken wird, steigt der Kuchenteil nach oben und hinterlässt eine wundervolle Puddingsoße auf dem Boden. Sie wollen diesen Kuchen mit Löffeln servieren. Dieser leichte und flaumige Kuchen wird schnell zu einem Familienfavoriten.

Siehe auch
Fluffy Lemon Pudding Kuchen
Ananas-Genuss-Riegel

Was du brauchen wirst

• 1 Dose (14 bis 16 Unzen) Ananas Brocken in Sirup
• 3 große Eier, getrennt
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Mehl
• 1/8 Teelöffel Salz
• 2/3 Tasse reservierter Sirup / Saft aus Ananas
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• geriebene Schale von 1 Zitrone
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter
• 3/4 Tasse Milch
• Schlagsahne oder Schlagsahne, optional

Wie man es macht

1. Ofen auf 325 F. vorheizen
2. Leicht sechs Puddingbechern oder Ramekins butter.
3. Die Ananasstücke über eine Schüssel abtropfen lassen; setze den Sirup beiseite.
4. Geben Sie gleiche Portionen Ananasstücke in die Puddingbecher.
5. In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen Sie das Eiweiß zu steifen Spitzen; beiseite legen.
6. Schlagen Sie das Eigelb in einer separaten Schüssel.
7. Mischen Sie Zucker, Mehl und Salz in einer Rührschüssel; fügen Sie 2/3 Tasse reservierten Ananassirup, Zitronensaft, Schale, das geschlagene Eigelb und die geschmolzene Butter und Milch hinzu. Gut mischen.

1. Das geschlagene Eiweiß unterheben.
2. Gießen Sie den Teig in die Ramekins über die Ananasstücke.
3. Legen Sie die Puddingbecher in eine große Backform und gießen Sie etwa 1 Zoll heißes Wasser in die größere Pfanne.
4. Backen Sie für 45 bis 50 Minuten, oder bis ein Messer in der Mitte eingefügt sauber herauskommt.
5. Servieren Sie die einzelnen Puddingkuchen mit Löffeln.
6. Bedecken Sie sie mit Schlagsahne oder Schlagsahne.

Für 6 Personen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	310
Gesamtfett	12 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	170 mg
Natrium	328 mg
Kohlenhydrate	42 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	9 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)