Dieses Rezept ist schnell und einfach für einen Wochenendmorgen-Leckerbissen oder einen Teatime-Snack vorzubereiten. Versuchen Sie, eine Mischung der trockenen Zutaten in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer für schnelles Frühstück und Snack-Lösungen zu halten.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Weißmehl
- 3/4 Tasse Hafermehl
- 1/2 Tasse Zucker (plus mehr zum Bestreuen)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Soja- Joghurt
- 1/2 Tasse
- Soja Milch
- 1 Eiweiß
- 1/2 Teelöffel Apfelessig
- 1 Esslöffel Öl
- 1/2 Tasse milchfreie dunkle Schokoladenchips
Wie man es macht
- Heizen Sie den Backofen auf 375 F. Legen Sie eine 12-Tassen-Muffinform mit Muffinschalen.
- Mischen Sie in einer mittleren Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver, Zimt und Salz. Beiseite legen.
- Mischen Sie in einer anderen mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Handmixer den Sojajoghurt, Sojamilch, Eiweiß, Apfelessig und Öl. Fügen Sie die trockenen Zutaten allmählich hinzu und mischen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie nur noch kombiniert werden. Die milchfreien Schokoladenstückchen unterheben.
- Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben und leicht mit Zucker bestreuen. Backen bis goldbraun, ca. 25-30 Minuten. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
** Dieses Rezept ist für milchfreie, laktosefreie und vegetarische Diäten geeignet, aber wie bei jedem Rezept für Personen mit Allergien oder diätetischen Einschränkungen sollten Sie alle Nährwertkennzeichnungen sorgfältig lesen, um sicherzustellen, dass es keine versteckten Milchprodukte gibt abgeleitete Zutaten (oder andere Allergene, wenn diese für Sie gelten).
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 166 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 2 mg |
| Natrium | 384 mg |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 3 g |