Sie fragen sich, wie Sie vegetarische Singapur-Nudeln machen können? Siddhi teilte dieses Rezept für vegetarische Sinagpore-Nudeln mit mir und gab mir die Erlaubnis, es zu teilen, also dachte ich, ich würde es hier veröffentlichen, um es mit allen zu teilen! Siddhis Rezept ist sehr einfach und verlangt nach Nudeln und Gemüse, die in einer Chili-Knoblauch-Sauce mit Currypulver gekocht werden.
Für eine vegane Version könntest du vegane Nudeln anstelle von Eiernudeln verwenden. Reisnudelnudeln sind traditioneller, und Bohnenfadennudeln sind auch mehr dem ähnlich, was in Singapur benutzt würde. Nutze, was immer du willst. Siddhi sagt, dass die Mengen der Zutaten nicht genau sind, also viel Spaß beim Experimentieren mit wie vielen Gewürzen du magst! Es gibt wirklich keinen falschen Weg, Singapur-Nudeln zu machen: Sie können Kohl, Pilze oder etwas gebratenen Tofu hinzufügen und mit den Gewürzen spielen.
Brauchen Sie es glutenfrei sowie vegetarisch und vegan? Stellen Sie sicher, dass Sie eine glutenfreie Nudel, wie Reisnudeln oder Soba-Nudeln, verwenden, und tauschen Sie die Sojasauce gegen einen glutenfreien Ersatz wie Tamari oder Nama Shoyu aus .
Es gibt viele Gründe, Vegetarier sollten einfache asiatische Nudelgerichte wie dieses lieben, aber ein Grund, warum jeder sie lieben sollte, ist, weil Nudeln immer eine großartige, billige Mahlzeit sind, die Sie für ein paar Dollar füllen kann, so sind sie Großartig für alle, die mit kleinem Budget kochen, besonders Vegetarier.
Wenn Sie den schnellen und einfachen Stil dieser Singapur-Nudeln mögen, schauen Sie sich mehr von Siddhis internationalen vegetarischen Rezepten auf ihrem Blog hier an, oder scrollen Sie nach unten für mehr vegetarische und vegane Nudelrezepte im asiatischen Stil.
Was du brauchen wirst
- 2 EL Olivenöl
- 1 grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 rote oder gelbe Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Chili-Knoblauch-Sauce, nach Geschmack
- 2-3 Tassen Eiernudeln (gekocht)
- 3 EL Currypulver
- 2-3 EL Sojasauce (oder Tamari, wenn Sie es glutenfrei brauchen)
Wie man es macht
- Kochen Sie Ihre Nudeln zuerst gemäß den Packungsanweisungen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Als nächstes in einer großen Pfanne oder Sautee Pfanne bei mittlerer Hitze, die in Scheiben geschnittenen Paprika, Zwiebeln und gehackten Knoblauch in Olivenöl für ein paar Minuten sautieren, bis das Gemüse gerade beginnt, zart zu werden. Reduziere die Hitze auf ein mittleres Minimum, rühre dann die Chili-Knoblauch-Sauce unter Rühren hinzu, um das Gemüse gut zu beschichten.
- Als nächstes fügen Sie das vorgekochte Gemüse hinzu und rühren erneut, um es zu kombinieren, dann fügen Sie das Currypulver und die Sojasauce hinzu, bis sie gut vermischt sind.
Das ist es! War das nicht einfach und lecker?
Genießen Sie Ihre vegetarischen Singapur-Nudeln!
Wie diese einfachen Singapur-Nudeln? Hier sind ein paar einfache vegetarische asiatische Nudelrezepte, die Sie vielleicht genießen können:
- Würziges Rezept des indischen Erdnussnudels des indischen Sesams
- Vegane chinesische Szechuan Nudeln
- Vegan lo mein Nudeln mit Tofu und Bok Choy
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 291 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 997 mg |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 8 g |