Diese geschmackvolle Putenbrust ist kompakt und lecker, perfekt für eine kleine Familie. Oder, rösten Sie diese Truthahnbrust für die großen Sandwiche und die Reste, die Sie für einige Tage haben werden.
Die orangefarbene Glasur kann auch für eine geteilte Putenbrust oder ganzes Hähnchen verwendet werden. Fühlen Sie sich frei, etwas frisch gehackter Rosmarin oder gehackten Salbei über die Türkei streuen, wie Sie es mit der orangefarbenen Glasur begießen.
Was du brauchen wirst
- 1 Putenbrust (Knochen, ca. 5 bis 7 Pfund)
- 2 bis 3 EL. Pflanzenöl
- 1 Teelöffel. Salz-
- 1 Teelöffel. Pfeffer
- Für die Orangen Glasur:
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Esslöffel Butter
- 6 Unzen Orangensaftkonzentrat (ca. 3/4 Tasse)
- 2 Esslöffel süß
- Orangenmarmelade
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 EL Sojasauce
- 1 Teelöffel
- Ingwer (gemahlen oder 2 Esslöffel frischer gehackter Ingwer)
Wie man es macht
- Ofen auf 325 F erhitzen.
- Putenbrust leicht mit Pflanzenöl einreiben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie den Truthahn auf ein Gestell in einer Bratpfanne.
- Braten Sie für 2 bis 3 1/4 Stunden, abhängig von der Größe der Putenbrust (gefüllt dauert länger). Der Kochzeitführer sollte auf der Putenbrustverpackung sein. Ein Fleischthermometer wird 170 F erreichen, wenn der Truthahn fertig ist. Wenn nötig, Zelt mit einem Stück Butter oder geölte Folie während der letzten Stunde.
- In der Zwischenzeit die Glasur machen. Kombinieren Sie die Glasur Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Die Putenbrust mit der Orangenglasur während der letzten 20 Minuten Kochzeit einige Male anbraten. Lassen Sie die Türkei vor dem Tranchieren 10 Minuten stehen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 507 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 208 mg |
| Natrium | 2,416 mg |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 57 g |