Vegetarische gedämpfte Brötchen mit Hoison glasierten Pilzen

Süße und pikante hoison-glasierte Pilze, cremige Kewpie Mayo, nussig geröstete Sesamkörner und heller Koriander kommen zwischen zwei gedämpften, gedämpften Brötchen zusammen. Traditional gemacht mit Schweinebauch, diese Version von bao ist nicht nur vegetarisch freundlich, aber sogar Fleischliebhaber werden es umami Reichtum graben.

Oh, und zum ersten Mal, ich habe dieses Rezept geschrieben, als hätten Sie gefrorene, gedämpfte Brötchen zur Hand - wenn Sie es jedoch wagen, sie selbst zu machen, empfehle ich Ihnen, {dieses Rezept} von Epicurious.com zu befolgen.

Was du brauchen wirst

• 3 gedämpfte Brötchen
• 1 EL.
• eingelegte rote Zwiebel
• 1 EL. Koriander, gehackt
• 1/2 Teelöffel geröstete Sesamsamen
• 1 EL. Kewpie Mayo
• Hoison glasierte Pilze
• Für die Pilze:
• 1 Tasse Shiitake-Pilze
• 1/4 Tasse Enokitake Pilze
• 1 EL. Canolaöl
• 2 EL. Soße
• 1 EL. Sojasauce
• 1 EL. Sesamöl
• 1 Teelöffel. Honig

Wie man es macht

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Pilze. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Währenddessen die Shiitakes in dünne Streifen schneiden und die untere Wurzel von den Enokitake-Pilzen hacken. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Shiitakes und Enokitakes hinzu - achten Sie darauf, sie nicht zu drängen.
3. Lassen Sie sie für einige Minuten auf beiden Seiten bräunen.
4. In einer separaten Schüssel die Sauce, die Sojasauce, das Sesamöl und den Honig verquirlen.

1. Drehen Sie die Hitze ein wenig höher und fügen Sie die Hoison Marinade hinzu. Sobald die Sauce reduziert und verdickt ist, von der Hitze nehmen und beiseite stellen.
2. Bereiten Sie die gedämpften Brötchen entsprechend den Anweisungen vor und legen Sie beiseite. Verteilen Sie die kewpie mayo, glasierte Pilze, eingelegte rote Zwiebel, Koriander und Sesam unter den drei Brötchen gleichmäßig. Sofort servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	195
Gesamtfett	11 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	451 mg
Kohlenhydrate	21 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	10 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)