Diese Hähnchenbrust mariniert in einer fruchtigen und würzigen Mischung aus Zitrussäften, Kräutern und Gewürzen. Köstlich allein, aber auch hervorragend in Tacos, Wraps und Salaten.
Was du brauchen wirst
- 4-5 entbeinte Hähnchenbrust (je ca. 170 g)
- 1/4 Tasse (60 ml) frischer Estragon (gehackt)
- 1/4 Tasse (60 ml)
- Olivenöl
- 4 Esslöffel Orangensaft (Saft von 1 Orange)
- 2 Esslöffel Zitronensaft (Saft von 1 Zitrone)
- 2 Esslöffel Orangenschale (Schale von 1 Orange)
- 1 Esslöffel Zitronenschale (Schale von 1 Zitrone)
- 2 Teelöffel (10 ml) Salz
- 2 Teelöffel (10 ml) Ingwer (gerieben)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Chilipulver
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml)
- schwarzer Pfeffer (Boden)
Wie man es macht
- Alle Zutaten, außer Hähnchenbrust, in eine mittelgroße Schüssel geben.
- Legen Sie das Huhn in eine wiederverschließbare Plastiktüte und fügen Sie Marinade hinzu. Verschließen und im Kühlschrank für 4 Stunden aufbewahren.
- Hühnchen aus dem Beutel nehmen und Marinade in einen Topf geben.
- Marinade gut erhitzen, Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen.
- Von der Hitze nehmen. Dies wird als eine Baste für das Huhn verwendet, während es auf dem Grill ist.
- Grill für mittlere Hitze vorheizen.
- Das Hähnchen auf den Grill stellen und 3 Minuten kochen lassen, wenden, mit der Marinade überbacken und den Vorgang mit der anderen Seite wiederholen.
- Tun Sie dies insgesamt 3 Mal pro Seite. Sobald die Innentemperatur des Huhns zwischen 165-170 Grad erreicht hat, muss es vor dem Servieren 3-5 Minuten ruhen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 559 |
| Gesamtfett | 34 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 17 g |
| Cholesterin | 142 mg |
| Natrium | 1,079 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 48 g |