Dieses Slow-Cooker Brisket Rezept ist auf keinen Fall ein authentisches Barbecue, aber es wird Ihnen eine sehr zarte und geschmackvolle Brust geben. Also, wenn du keinen Zugang zu einem Raucher hast, dann probier dieses Brisket-Rezept aus.
Was du brauchen wirst
- 5 1/2 Pfund / 2,5 kg Rinderbrust
- 1 3/4 Tasse / 415 ml
- Barbecue Soße
- 2 Esslöffel / 30 ml
- brauner Zucker
- 2 Teelöffel / 10 ml Worcestersauce
- 2 Teelöffel / 10 ml schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel / 5 ml Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel / 5 ml trockener Senf
- 1 Teelöffel / 2,5 ml Salz
Wie man es macht
1. Schneiden Sie dicke Fettstücke von der Brust ab.
2. Brisket in eine Glasauflaufform geben, die groß genug ist, um das Fleisch und die Marinade unterzubringen.
3. Kombinieren Sie alle Zutaten der Marinade, außer Salz, und bestreichen Sie das Bruststück gut. Über Nacht marinieren.
4. Season mit Salz und p Lace Brust und Marinade in einem Topftopf für 9 bis 10 Stunden. Einmalige Übergabe an ein Schneidebrett. Entfernen Sie Fett von der Oberfläche der Soße oder gießen Sie es chargenweise in einen Saucenabscheider und kehren Sie in den Slow Cooker zurück, um es warm zu halten
5. Fleisch quer über das Korn in dünne Streifen schneiden und auf Rollen oder Brötchen mit entölter Soße vom Slow Cooker servieren. Sie können dieses Gericht auch mit Kartoffelsalat, Krautsalat oder einer Seite von Grillbohnen servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 827 |
| Gesamtfett | 36 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Ungesättigtes Fett | 15 g |
| Cholesterin | 278 mg |
| Natrium | 1,267 mg |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 90 g |