Türkei Mornay

Dieses einfache und elegante offene Sandwich Rezept ist ein perfekter Weg, um übrig gebliebenen Truthahn zu Thanksgiving oder Weihnachten zu verbrauchen. Für eine einfachere Version, holen Sie sich etwas in Flaschen Alfredo Sauce und machen "Updated" Türkei Mornay!

Was du brauchen wirst

• 1/4 Tasse Butter
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse gewürfelte rote Paprika
• 3 EL Mehl
• Salz und Pfeffer abschmecken
• 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
• 1 Tasse Hühnerbrühe oder Truthahnsuppe
• 1/2 Tasse Sahne
• 2 Eigelb, geschlagen
• 1 Tasse geschreddert Gruyere oder Schweizer Käse
• 3 Esslöffel geriebener Parmesan
• 2 Tassen gekocht Truthahn oder Huhn, in Scheiben geschnitten
• 4 englische Muffins, mit Gabel geteilt und geröstet

Wie man es macht

1. Butter in einem schweren Topf erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und roten Pfeffer hinzu und kochen Sie und rühren Sie, bis zart.
2. Mit Mehl, Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Mischung Blasen bildet. 1 Minute kochen lassen.
3. Hühnerbrühe und Sahne zugeben und gut mit dem Schneebesen verrühren. Zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen.
4. Vom Herd nehmen und eine kleine Menge Soße in das Eigelb einrühren, um es zu erhitzen und zu erwärmen. Die gehärtete Eigelbmischung in den Rest der Soße einrühren und den Topf zum Erhitzen zurückgeben. Cook für 2-3 Minuten, ständig wischen. vom Herd nehmen und Käse unterrühren. Umrühren, bis alles glatt und geschmolzen ist.

1. Auf jedes Stück aufgeschnittenen Truthahn oder Hühnchen geben, geröstete englische Muffins dazugeben und die Sauce übergießen. Wenn gewünscht, mit mehr Käse bestreuen und 4-7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt und schäumend sind. Beobachten Sie das sorgfältig beim Grillen!

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	668
Gesamtfett	39 g
Gesättigte Fettsäuren	18 g
Ungesättigtes Fett	13 g
Cholesterin	208 mg
Natrium	886 mg
Kohlenhydrate	40 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	39 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)