Teebeutel gegen Loose Leaf Tee

Es wird viel darüber geredet, warum Blatttees (wie "Loseblatttee" und "Ganzblatttee") besser sind als Teebeutel. Während einiges davon wahr ist, besteht das meiste davon aus breiten Verallgemeinerungen, wie "Loseblatttee ist immer besser als Teebeutel." Lernen Sie, was Teebeutel von Blatttees unterscheidet, warum Blatttee normalerweise besser ist als Teebeutel und wie man macht der Wechsel von Teebeuteln zu Loseblatttee.

Ganzer Tee gegen Teebeutel

"Vollblatttee" bedeutet Tee, der hauptsächlich aus ganzen, ungebrochenen Blättern besteht.

Teebeutel werden in der Regel aus dem Gegenteil gemacht - niedrige Tee-Qualitäten , wie Staub und Fannings. Staub und Fannings sind kleinere Teeblätter, daher haben sie eine größere Oberfläche als ganze Blätter. Eine größere Oberfläche bedeutet mehr Möglichkeiten für die ätherischen Öle (was Tee würzig und aromatisch macht) zu verdunsten, so dass der Tee langweilig und abgestanden bleibt. Frische kann ein Hauptproblem bei typischen Teebeuteln aus diesem Grund sein, insbesondere wenn sie in einer Papierbox mit Papierumhüllung verpackt sind.

Einige Arten von Tee (einschließlich vieler gedämpfter japanischer grüner Tees ) werden während der Verarbeitung natürlich gebrochen. Sie sind technisch gesehen kein ganzes Blatt, auch wenn sie an der Spitze der Qualität stehen. Sie sind auch mit einigen Frischeproblemen konfrontiert, aber der Verlust des Geschmacks wird durch sehr kleine Teegaben (wie Staub und Fannings) verstärkt.

Einige Teebeutel werden aus Vollblatt-Tee hergestellt. Vollblättrige Teebeutel sind jedoch eher die Ausnahme als die Regel.

Lose-Blatt Tee gegen Teebeutel

Loseblatt Tee ist Tee, der nicht in einem Teebeutel gebraut wird.

Wenn Sie Lose-Blatt-Tee steilen , hat (oder sollte) es Raum für Teeblätter, um Wasser zu absorbieren und auszudehnen, wenn sie infundieren. Dadurch kann das Wasser durch die Blätter fließen und eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien, Aromen und Aromen aus den Blättern extrahieren.

Wenn Sie Tee in einem Teebeutel stopfen, ist seine Infusion durch die Größe des Teebeutels begrenzt.

Das Verpacken von Vollblatt-Tee in einen kleinen Teebeutel ergibt keine sehr geschmackvolle Tasse. Die Teebeutelindustrie hat den Teebeutel über viele Jahre hinweg dem Tee angepasst. Durch das Abfüllen von Teebeuteln mit kleineren Teepartikeln (anstelle von ganzen Blättern) wurden die Oberfläche und die Infusionsgeschwindigkeit des Tees erhöht. Es ergab sich ein würzigeres (wenn auch nicht besonders nuanciertes) Gebräu. Es war billig, einfach und gut genug für einen durchschnittlichen "Milch und Zucker" Teetrinker, also war es erfolgreich.

In jüngerer Zeit haben einige Teehändler beschlossen, den Teebeutel an den Tee anzupassen. Anstelle von flach schmeckenden Teesorten (winzige, zerbrochene Blätter, die als "Staub" und "Fannings" bekannt sind), entscheiden sie sich für höhere Teegaben mit anspruchsvolleren Geschmacksprofilen und Aromen. Sie werden aus diesen Blättern besser gebrüht als bei herkömmlichen Teebeuteln, indem sie in übergroße Teebeutel, "Teebeutel" und "Teesocken" sowie "Pyramidenbeutel" (pyramidenförmige Teebeutel) gefüllt werden. All diese Teebeutel-Variationen erlauben es, dass sich die Blätter mehr ausdehnen als herkömmliche Teebeutel, wodurch ein besseres Gebräu entsteht.

Hinweis: Da die Infusionsraten in Teebeuteln und im Vollblatt-Tee unterschiedlich hoch sind, unterscheiden sich die Koffeinkonzentrationen in Teebeuteln und Vollblatttee .

Standardisierung vs. Abwechslung

Trotz dieser Innovationen bei Teebeuteln sind viele Teegenießer immer noch aus zwei Gründen benachteiligt. Das erste hat mit der Einhaltung der Tradition und dem Genuss von Teeritualen zu tun, die keine Teebeutel enthalten. Die zweite hat mit einem eher saisonalen, handwerklichen und kulinarischen Ansatz zu tun.

Typischerweise werden Teebeutel zur Standardisierung gemischt. Jahr für Jahr wird ein bestimmter Gemüsespeichertee gleich schmecken. Dies ist, weil es mit Tees aus der ganzen Welt gemischt ist. Jedes Jahr variieren die Teemengen von jedem Standort basierend auf dem Preis und dem endgültigen Geschmacksprofil, das die Mischer zu erreichen versuchen. Oft wird eine höhere Prämie auf den Preis und die Standardisierung des Tees gesetzt als auf die Qualität und den Charakter des Geschmacksprofils.

Loseblatttee ist oft das Gegenteil. Loseblatt-Tee kann Spezialität Tee aus einer einzigen Region oder sogar eine einzelne Portion eines einzigen Weinguts sein.

Sein Geschmacksprofil , Aroma und Aussehen variieren von Jahr zu Jahr und von Saison zu Saison. Im Allgemeinen sind Ländereien, Regionen, Verarbeitungsweisen und Anbauzeiten für bestimmte Aromen und Aromen bekannt, aber es gibt eine viel größere Auswahl an Aromen und Aromen, die aus Loseblatt-Tee erhältlich sind, als es aus standardisierten Mischungen besteht. Diese Breite und Tiefe der Teeprofile spricht Feinschmecker (Menschen, die sich sehr für Geschmacksrichtungen und Politik interessieren) sowie andere obsessive Typen an (wie der jüngste Trend der Tech-Stars zum Tee zeigt).

Wie man zum Blatt-Tee wechselt

Blatttee kann auf den ersten Blick überwältigend wirken, aber mit Hilfe eines freundlichen Teeladens (bei einem Online-Tee-Händler mit guten Produktinformationen) und ein paar einfachen Tipps ist das Finden und Aufbrühen von Tees, die Sie lieben werden, einfach.

Denken Sie zuerst darüber nach, welche Geschmacksprofile Sie in Tee mögen und suchen Sie sie dann in losem Tee auf . Wenn Sie schwarzen Tee bevorzugen, probieren Sie schwarze Lose-Blatt-Tees. Wenn Sie aromatisierte Tees mögen, ist es in Ordnung, zu aromatisiertem ganzen Blatt Tee überzugehen. Fragen Sie Ihren lokalen Teehaus nach Empfehlungen oder schauen Sie sich die Online-Angebote verschiedener Unternehmen an. Tee-Sampler und Tee des Monats Clubs können gute Möglichkeiten sein, neue Tees auszuprobieren.

Sobald Sie ein paar Blatt Tees ausgewählt haben, überlegen Sie, wie Sie Ihren Tee brauen werden. Es gibt eine große Auswahl, und einige sind für bestimmte Arten von Tee besser als andere. Ich schlage vor, es am Anfang einfach zu halten. Hier ist eine Liste von fünf einfachen Möglichkeiten zum Brühen von Tee (einschließlich, ja, ganzen Blatt Tee in Teebeuteln). Mit diesem kostenlosen Tee 101 E-Kurs erfahren Sie mehr über das Brühen und Verkosten von Loseblatt-Tee.

Als nächstes erweitern Sie Ihren Horizont mehr. Wenn Sie mit aromatisiertem Blatttee angefangen haben, sollten Sie auch ab und zu einen nicht aromatisierten Tee probieren. Vielleicht finden Sie es lieber, nachdem sich Ihr Gaumen ein bisschen mehr entwickelt hat! Haben Sie keine Angst, verschiedene Anbieter auszuprobieren. Erwägen Sie, in bessere Teegeschirr zu investieren. Und vor allem, folgen Sie Ihrem Geschmack ! Wenn du trinkst, was du liebst und in etwas eingiebst, das schön und vernünftig für dich ist, wirst du nie wieder Teebeutel auf die gleiche Weise betrachten.