Frage: Wie kann ich natürlich Tee koffeinfrei machen?
Ich habe gehört, dass es möglich ist, entkoffeinierten Tee zu Hause zu machen, indem man ihn vor dem Brühen mit heißem Wasser "spült". Ich bevorzuge es, nicht viel Koffein zu trinken, also möchte ich lernen, meinen Tee natürlich zu Hause zu entkoffeinieren. Kannst du mir sagen, wie ich das mache?
Antwort: Seit etwa zehn Jahren gibt es eine Empfehlung, wie man entkoffeinierten Tee mit einem "Spülen" von heißem Wasser macht. Es ging normalerweise ungefähr so:
Bringe zuerst dein Wasser zum Kochen. Dann gießen Sie es über Ihre Teeblätter und steilen Sie für [20, 30, 45] Sekunden. Zuletzt, gieße das Wasser ab (wegwerfen) und braue den Tee wie gewohnt. Sie haben gerade [50, 75, 80, 90] Prozent des Koffeins entfernt, aber die meisten Antioxidantien und den Geschmack behalten.
Klang zu gut, um wahr zu sein? Leider ist es so.
Die Wissenschaft hat seitdem die Idee widerlegt, dass man natürlich entkoffeinierten Tee mit einem "Spülen" mit heißem Wasser herstellen kann, wie oben beschrieben. Schlimmer noch, die Wissenschaft hat gezeigt, dass diese Art der Zubereitungsmethode viele der Antioxidantien, aber sehr wenig Koffein entfernt. Viele Menschen wurden von diesem Wunschdenken getäuscht (ich selbst eingeschlossen), und der Mythos der Heim-Entkoffeinierung ist grassierend, trotz gegenteiliger Beweise.
Wenn Sie es vorziehen, weniger Koffein zu konsumieren, empfehle ich einen der folgenden Ansätze anstelle von "Hausentkoffeinierung":
- Versuchen Sie stattdessen einen natürlich koffeinfreien Kräutertee / tisane
- Wählen Sie einen Tee mit einem niedrigen Koffeingehalt , wie einen weißen Tee aus Fujian oder einen "Zweig-Tee" wie Hojicha oder Kukicha
- Entscheiden Sie sich für Tee-Mischungen , die koffeinfreie Kräuter anstelle von einigen der Tee, wie marokkanische Minze oder Masala Chai enthalten
- Kaufen Sie im Handel entkoffeinierte Tees
- Trinken Sie Tee von besserer Qualität, genießen Sie jeden Schluck und trinken Sie insgesamt weniger Tee
Wenn Sie versuchen, Koffein in Ihrer Diät zu reduzieren, möchten Sie vielleicht auch lesen, wie man die Koffeinaufnahme reduziert und lesen Sie die Tipps der Leser zum Abbau von Koffein .