Gebackene Landhausstil-Rippen mit Ahorn-Barbecue-Sauce

Diese Rippchen im Country-Stil werden perfekt gebacken und mit einer leckeren, hausgemachten Barbecue-Sauce verfeinert. Rippchen im Country-Stil sind fleischiger als Spareribs oder Babyback Ribs, aber das Rezept kann auch mit diesen Schnitten gemacht werden. Oder machen Sie das Gericht mit Schulterkoteletts oder Scheiben vom Schwein Hintern oder Schulter.

Ahornsirup und eine Vielzahl von Gewürzen würzen die köstliche hausgemachte Barbecue-Sauce in diesem einfachen Schweinefleisch Rezept.

Servieren Sie diese superleichten Country-Rippchen mit Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln oder Süßkartoffeln und Mais oder servieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsdämpfen oder frischem Gemüse.

Was du brauchen wirst

• 2 bis 3 Pfund Schweinerippchen (ohne Knochen im Landhausstil)
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Schuss Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel
• Cajun Gewürzmischung (oder kreolische Würze)
• Für die Barbecue-Sauce:
• 1 Tasse Ketchup
• 4 Esslöffel Ahornsirup
• 1 Esslöffel Worcestersauce
• 2 Esslöffel Rotweinessig
• 2 Teelöffel Dijon-Senf
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/4 Teelöffel Piment
• 1 Schuss Salz (koscher)
• 1 Schuss schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Ofen auf 325 F (165 C / Gas 3) erhitzen.
2. Rippen waschen und trocken tupfen.
3. Eine große Auflaufform oder einen Bräter mit Folie auslegen und dann die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen oder mit Öl bestreichen.
4. Die Rippchen im Landhausstil in der Auflaufform verteilen und leicht mit Pfeffer und Knoblauchpulver bestreuen. Reiben Sie die Cajun-Würze über die Rippen.
5. Die Pfanne mit Folie abdecken und im vorgeheizten Ofen 1 1/2 Stunden backen.
6. In einer mittelgroßen Schüssel Ketchup, Ahornsirup, Worcestershiresauce, Essig, Senf, Zimt, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Piment, koscheres Salz und Pfeffer vermischen. Löffel die Soßenmischung über die gebackenen Rippen.

1. Geben Sie die Rippchen in den Ofen und backen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten lang.

Tipps und Variationen

• Die Sauce mit 1/2 Teelöffel zerkleinerter Paprikaflocken oder etwas Cayennepfeffer nach Belieben erhitzen.
• Eine große Zwiebel in Scheiben schneiden und die Scheiben über die Rippen verteilen.
• Ersetzen Sie die Country-Stil Rippen mit Knochen Schweinekoteletts, Schulterkoteletts oder Scheiben von Schweinebein oder Schulter.
• Der Ahornsirup kann durch Melasse oder Honig ersetzt werden oder nach Geschmack mit braunem Zucker versetzt werden.

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Rippen nach Art des Hauses

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	150
Gesamtfett	5 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	19 mg
Natrium	1,614 mg
Kohlenhydrate	21 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	6 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)