Nichts geht über langsam gekochtes Pulled Pork für eine Party oder Versammlung. Das schmelzende Schweinefleisch wird geschreddert und auf Sandwiches serviert. Es ist einfach und vielseitig. Wenn Sie Hitze mögen, fügen Sie einen Teelöffel hinzu - mehr oder weniger von zerkleinerten Paprikaflocken. Für den rauchigen Grill-Geschmack etwas flüssigen Rauch hinzufügen.
Serve dieses köstliche zerrissene Pulled Pork mit Carolina Krautsalat auf gerösteten weichen Brötchen .
Was du brauchen wirst
- 4 Pfund Schweinebraten (ohne Knochen Schweineschulter oder Boston Hintern)
- 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, geteilt
- 5 oder 6 ganze Nelken, optional
- Salz und Pfeffer
- 2 Tassen Wasser
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Flasche (ca. 16 Unzen) Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce
Wie man es macht
- Legen Sie eine geschnittene Zwiebel auf den Boden des Slow Cooker.
- Bei Gebrauch den Schweinebraten mit Nelken backen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Legen Sie das Schweinefleisch in einen Slow Cooker auf die geschnittene Zwiebel. Mit der zweiten Zwiebelscheiben bedecken und 2 Tassen Wasser hinzufügen.
- Abdecken und 9 bis 12 Stunden kochen oder bis das Schweinefleisch sehr zart ist und auseinander fällt.
- Entfernen Sie den Schweinebraten. Entfernen und entsorgen Sie Nelken, Knochen und Fett sowie überschüssige Flüssigkeiten und Zwiebeln im Topf.
- Wenn der Schweinebraten kühl genug ist, um ihn zu handhaben, mit einer Gabel oder den Fingern auseinander ziehen, bis der ganze Braten geschreddert ist. Wenn Sie häufig gezogenes Schweinefleisch machen, möchten Sie vielleicht Schredderklauen kaufen. (Kaufen Sie Meat Shredding Claws von Amazon)
- Gib das gezogene Schweinefleisch zurück in den Topftopf. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und Grillsoße hinzu und bedecken Sie. 1 bis 2 Stunden in der Luft erhitzen oder bis die Zwiebeln weich sind.
- Auf großen, knusprigen Brötchen mit Ihrer Lieblingsgrillsoße servieren. Mit Dillgurken, dünn geschnittenen rohen Zwiebeln und eingelegten Peperoncini (italienische Bananenschoten) garnieren. Servieren Sie mit knusprigem, hausgemachtem Krautsalat, entweder auf den Sandwiches oder auf der Seite.
Tipps
In Eile? Den Schweinebraten 4 bis 6 Stunden in der Pfanne braten.
Wenn die Barbecue-Sauce sehr dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, bevor das Schweinefleisch fertig ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 547 |
| Gesamtfett | 27 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 172 mg |
| Natrium | 689 mg |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 48 g |