Blütentees werden auch als "Blütentees", "Blütentees", "Display-Tees", "Blumen-Craft-Tees", "handgenähte Tees" oder "handgebundene Tees" bezeichnet.
Aussehen
Blühende Tees sind mehr für ihr Aussehen als ihren Geschmack bekannt. Sie bestehen typischerweise aus Teeblättern (meist Teeknospen ), die von Hand in eine Form wie Kugel / Kugel, Pfirsich, Oval, Scheibe, Rosette, Pilz, Kegel oder Herz genäht wurden. Die Teeblätter werden manchmal flach gedrückt, bevor sie in dreidimensionale Formen genäht werden, und sie können eine Resttextur / einen Abdruck aufweisen, wenn sie zwischen Stoffstücke oder Papier gepresst werden.
Viele zeitgenössische blühende Tees enthalten eine einzelne Blume oder mehrere Blüten innerhalb des Bündels Teeblätter. Nicht alle Blütentees enthalten tatsächlich Blüten - der Name "Blütentee" kann sich auch auf die Öffnung der Teeblätter während der Infusion beziehen. Gemeinsame Blumen in blühenden Tees sind Nelke, Chrysantheme, Globe Amaranth, Hibiskus, Jasmin, Ringelblume, Lilie, Osmanthus und Rose. Die Blüten in Blütentees sind lebensmittelechte / essbare Blüten .
Wenn blühende Tees infundiert werden, öffnen sie sich in eine andere Form. Dies kann eine größere Kugel, die Form eines Korbes, eine Girlandenform oder verschiedene andere Formen sein. Obwohl sie sich in der Regel nach und nach öffnen, gibt es bei manchen Blütentees Blumen, die in einen Strang oder eine Girlande eingenäht sind, die sich schnell öffnen und aus den Teeblättern herausspringen, sobald die Teeblätter weich und durch das heiße Wasser genug geöffnet sind. Diese Arten von blühenden Tees neigen dazu, auffällig und dramatisch im Vergleich zu ihren traditionellen Pendants.
Die auffallenden Erscheinungen von blühenden Tees haben sie zu einem YouTube-Phänomen gemacht; Eine YouTube-Suche wird einige Videos zeigen, die die Blooming-Prozesse verschiedener Blütentees zeigen.
Geschmack
Die meisten blühenden Tees haben einen ziemlich neutralen Geschmack, der als leicht blumig oder pflanzlich beschrieben werden kann.
Dies liegt daran, dass der Formgebungsprozess den Geschmack des Tees beeinträchtigt. Manche Blütentees sind mit Jasminblüten aromatisiert oder anders aromatisiert, um den Mangel an Geschmack in den Teeblättern auszugleichen. Im Allgemeinen tragen die Blüten, die in den meisten blühenden Tees enthalten sind, nicht viel zum Geschmack bei, obwohl Blumen wie Chrysantheme, Jasmin und Rose in einigen Fällen probiert werden können.
Geschichte
Einfache Arten von geformten und handgebundenen Tees wurden in China seit Hunderten von Jahren hergestellt. Allerdings entwickelten sich die schillernden Stile von Blütentees in China während des Übermaßes der 1980er Jahre. In den letzten Jahren sind blühende Tees in Nordamerika und Europa sehr populär geworden. Sie werden jetzt in mehreren Teilen Chinas hergestellt (insbesondere in Anhui, Fujian und Yunnan).
Wie blühende Tees gemacht werden
Blütentees werden typischerweise aus den zarten Knospen der Teepflanze hergestellt. Besonders in Fujian werden sie oft mit weißen Tee- Sorten hergestellt, die lange, weiche Knospen haben.
Die Blätter werden zu Tee verarbeitet (meist grüner Tee, manchmal auch weißer Tee oder schwarzer Tee ), anschließend angefeuchtet und von Hand geformt. Unter Verwendung einer lebensmittelechten Schnur werden Bündel von etwa 20 Blättern in Form angenäht, oft um eine oder mehrere Blumen. Sie können während des Trocknens in ein Tuch gewickelt werden - das hilft ihnen, ihre Form besser zu halten.
Wie man blühende Tees brauen kann
Die ganze Idee hinter Blütentees erfreut sich ihres Aussehens, daher ist ein Glasbrühgefäß die beste Wahl, gefolgt von klarem Plastik. (Im Ernst, Glas ist viel besser!) Wenn Sie keine klare Glas Teekanne haben, ist das in Ordnung. Sie können auch ein großes Weinglas oder einen Glaskrug benutzen, um Ihren blühenden Tee zu brauen.
Obwohl die meisten grünen Tees und weißen Tees am besten schmecken, wenn sie in Wasser, das unter dem Siedepunkt ist, eingeweicht werden, haben blühende Tees einen weniger ausgeprägten Geschmack und sind vollkommen in Ordnung, wenn sie in kochendes Wasser getaucht werden. Tatsächlich kann kochendes Wasser (oder fast kochendes Wasser) besser dafür sein, blühenden Tees zu helfen, zu "blühen". Ähnlich, während die meisten grünen Tees empfindlich gegenüber Überbrühen sind, können viele blühende Tees für eine lange Zeit (20 Minuten oder so) steilen, ohne bitter zu werden.
Diese einfache, flexible Zubereitung macht sie zu einer guten Wahl für Versammlungen.