Asthmatiker sollten einige Blumen vermeiden
Wir alle haben Mahlzeiten in schicken Restaurants gesehen, die kunstvoll mit Dingen überzogen sind, die rein dekorativ erscheinen. Blumen sehen schön als Beilagen aus, aber sollen sie gegessen werden? Normalerweise kann jede Blume, die Sie auf Ihrem Teller in einem Restaurant sehen, tatsächlich konsumiert werden. Wenn du nach einer Möglichkeit suchst, etwas von dem gleichen dekorativen Flair zu deiner nächsten Dinnerparty zu bringen, gibt es ein paar Dinge, die du zuerst betrachten solltest.
Das wichtigste Wesen, während viele Blumen essbar sind, wie jede andere Pflanze sind einige giftig. Wenn Sie nicht sicher sind, ob eine Pflanze essbar ist oder nicht, überprüfen Sie immer eine vertrauenswürdige Ressource, bevor Sie einen Geschmackstest machen.
Wie schmecken Blumen?
Bohnenblüten haben einen süßen, bohnenartigen Geschmack. Kapuzinerkresse haben einen wundervollen, pfeffrigen Geschmack, der Brunnenkresse ähnlich ist und ihre eingelegten Knospen können für teurere Kapern ersetzt werden . Borretsch schmeckt wie Gurke, und Mini-Stiefmütterchen (Johny-Jump-Ups) haben einen milden Wintergrüngeschmack.
Veilchen, Rosen und Lavendel verleihen Salaten oder Desserts einen süßen Geschmack. Hellgelbe Ringelblumen sind eine wirtschaftliche Alternative zu teuren, wenn auch nicht ganz so scharfen. Andere Blumen können einen würzigen oder Pfefferminzgeschmack haben.
Wenn Sie Zweifel haben, probieren Sie, aber stellen Sie zuerst sicher, dass es nicht giftig ist .
Essbare Blumen Tipps und Hinweise
Die Verwendung von essbaren Blumen als Beilage macht jedes Gericht auf Ihrem Tisch besonders, aber seien Sie sich sicher, dass der Geschmack der Blume das Gericht ergänzt.
Hier sind ein paar Ideen, um Ihre Rezepte zu verschönern und Ihre Geschmacksnerven zu verbessern:
- Legen Sie eine bunte Gladiole oder Hibiskusblüte (entfernen Sie das Staubblatt und den Stempel) in eine klare Glasschüssel und füllen Sie mit Ihrem Lieblingsdip.
- Bestreuen Sie in Ihren grünen Salaten essbare Blumen für einen Spritzer Farbe und Geschmack.
- Gefrieren Sie ganze kleine Blumen in Eisringe oder Würfel für eine schöne Ergänzung zu Schlägen und anderen Getränken.
- Verwendung in aromatisierten Ölen, Vinaigretten, Gelees und Marinaden .
- Eine der beliebtesten Anwendungen sind kandierte oder kristallisierte Blumen , die zum Dekorieren und Feinen verwendet werden.
- Asthmatiker oder andere Personen, die allergische Reaktionen auf Blumen vom Composite-Typ (Calendula, Chicorée, Chrysantheme, Gänseblümchen, Englisches Gänseblümchen und Ringelblume) haben, sollten auf mögliche allergische Reaktionen aufmerksam gemacht werden.
- Verwenden Sie niemals nicht essbare Blumen als Garnierung. Sie müssen davon ausgehen, dass die Gäste, wenn sie eine Blume auf einem Teller mit Lebensmitteln finden, sie für essbar halten.
- Verwenden Sie Blumen sparsam in Ihren Rezepten, vor allem, wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, sie zu essen. Zu viel von einem schönen Ding kann zu Verdauungsproblemen führen.
- Wenn Sie zu Allergien neigen, sollten Sie Blumen in kleinen Mengen einführen, damit Sie ihre Wirkung beurteilen können. Einige haben einen deutlich ausgeprägteren Geschmack als andere, also müssen Sie entsprechend urteilen.
- Die Blätter von einigen Blumen haben auch kulinarische Verwendung, aber sicher sein, eine vertrauenswürdige Bezugsquelle zu überprüfen, bevor Sie experimentieren. Dieses nützliche Diagramm der essbaren Blumen verbindet zu den farbenreichen Fotos und schließt Informationen über wissenschaftlichen Namen, relevante Warnungen und Aromavergleiche mit ein.
- Lesen Sie diese Pflanzentoxizitätsliste zur weiteren Bezugnahme durch.